Glace au citron

Fouettez les 5 jaunes d’oeufs et le sucre, dans un saladier, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Battez la crème dans un autre plat afin qu’elle soit ferme puis mélangez doucement la crème et les jaunes d’oeufs.
Râpez le zeste du citron puis coupez-le en 2 et pressez-le, afin d’ajouter le zeste et le jus de citron à la pâte, puis mélangez un moment.
Il ne vous reste plus qu’à mettre la glace au congélateur pendant 3 ou 4 heures, et n’oubliez pas de la sortir quelques minutes avant de la manger.
Bonne dégusation !





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