Parmentier de poisson

Préparation :

Faites fondre à l’huile les oignons hachés,
ajoutez les filets de poisson coupés en petits morceaux,
saupoudrez avec la farine, puis le verre de lait et laissez cuire
une dizaine de minutes en écrasant le poisson.
Vous devez avoir une préparation assez épaisse.

Beurrez un plat à gratin, étalez une couche de purée de
pommes de terre, puis une couche de poisson,
et ensuite une couche de purée.
Arrosez de beurre fondu, saupoudrez de fromage et faites gratiner.


Aucun commentaire