Tarte poire, amande et chocolat

Mélangez la farine, le beurre, le sucre le jaune d’œuf et la levure pour obtenir une pâte bien dure.
Pétrissez la quelques minutes afin qu’elle ne colle pas.
Formez une boule.
Beurrez un moule à tarte.
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau et posez-la dans le moule .


Cassez les oeufs dans un saladier, mélangez avec le sucre .
Ajoutez le lait petit à petit puis les amandes .
Égouttez les poires et disposez-les sur la pâte.
Versez dessus le mélange et mettez au four th 6 pendant 35 mn environ.
.

Quand la tarte est cuite ( légèrement dorée ).
Démoulez la et préparez le nappage.
Dans une casserole à feu très doux faites fondre le chocolat avec la crème
et l’eau .
Tournez sans vous arrêtez avec une cuillère en bois jusqu’à
ce que le mélange soit bien lisse .
Ensuite versez directement sur la tarte en répartissant le chocolat sur toute la surface .
Laissez refroidir puis mettez la tarte au frais pendant 1 ou 2
heures.



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