Les chapatis

Verser dans une terrine la farine et l’eau.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte de la même consistance à peu près
que la pâte à tarte (si c’est trop molle, ajoutez de la farine).
Prenez une partie de la pâte, saupoudrez-la de farine et faites une boule.
Aplatissez-là au rouleau pour obtenir une petite galette.
Etalez-y ce que vous voulez (pâte à tartiner, miel, confiture, épices...) et
repliez-là sur elle même. Puis reformez une petite galette.
Huilez une poêle. Faites-la chauffer, et quand elle est chaude, mettez un chapati et attendez qu’il cuise d’un côté, puis retournez-le.
Mangez-le chaud ou froid.



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