Résultat de recherche : Champignons

• Sauce champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 200 g de champignons de Paris - 40 g de beurre - 1/2 litre de bouillon ou cube au choix. - 2 c à soupe de crème épaisse - Aneth frais ou en poudre. - 4 cl de lait - 1 c à soupe bombée de farine - Le jus d'1/2 citron

   

• Champignons farcis

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 500 g de champignons de Paris - 4 tomates - Du gruyère râpé - Quelques feuilles de persil

   

• Nouilles aux champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 180 g (6 oz) nouilles de blé entier - Eau bouillante en quantité suffisante - 15 mL (1 c. à soupe) d'huile d'olive - 1 oignon haché - 625 mL (2 1/2 tasses) de champignons de Paris, tranchés - 5 mL (1 c. à thé) de thym frais - 250 mL (1 tasse) de fromage cottage à 2% - 375 mL (1 1/2 tasse) de tofu ferme - 1 oeuf - 30 mL (2 c. à soupe) de sauce tamari

   

• Salade de champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1.2 kg de champignons de Paris - 6 tomates - 2 citrons - 1.5 dl de vinaigrette - 1/2 laitue - Sel, poivre - 15 gr de persil ciselé

   

• Champignons aux escargots

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 60 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 2 douzaines d'escargots de Bourgogne - 4 gros champignons de Paris blancs ou rosés - 100 g de beurre - 15 gousses d'ail - un bouquet de persil - le jus d'un citron - huile, poivre, sel

   

• Potage aux champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 300 g de champignons de couche - 30 g de beurre - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de farine - 1 litre de bouillon (avec l'eau et le cube) - 2 jaunes d'oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - Du sel - Du poivre

   

• Poulet aux champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 90 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 3 kg (6,5 lb) hauts de cuisse de gros poulets désossés, en morceaux de 2 cm (1 po) - 125 g (4 oz) de farine - 130 ml (4 oz) d'huile d'olive - 1,5 kg (3 lb) de champignons blancs tranchés - 750 g (1,5 lb) d'oignons en dés - 20 g (2/3 oz) d'ail haché - 750 ml (3 tasses) de vin blanc sec - 2 litres (66 oz) de bouillon de poulet - 15 ml (1 c. à table) de zeste de citron - 100 ml (1 botte) de basilic frais haché - 15 ml (1 c. à table) de sel - 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir - 3 kg (6,5 lb) de poivrons rouges rôtis en cubes

   

• Omelette aux champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 5 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 8 oeufs - 150 g de champignons - 3 cuillères à soupe d'huile - Du sel - Du poivre

   

• Fricassée de champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : pour 4 personnes : - 300 g de petites pommes de terre - 3 oignons blancs - 200 g de petits champignons de Paris - 1 branche de céleri - 4 cuillères à soupe de raisins secs - 1 cuillère à café de graines de coriandre - sel et poivre - 2 brins de thym - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

   

• Toasts aux champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : 400g de champignons de Paris 1 jus de citron sel, poivre 3 Cs d'huile d'olive 1 gousse d'ail Pour la béchamel épaisse : 1/2 litre de lait 35g de beurre 45g de farine baguette