Résultat de recherche : champignons

• Canard - champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : 5 lamelles de magret de canard (1/2 cm d'épaisseur) 5 champignons de Paris de taille moyenne huile d'olive 1 petite gousse d'ail persil poivre sel

   

• Champignons farcis

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 500 g de champignons de Paris - 1 boîte de fromage à l'ail et aux fines herbes (type Boursin)

   

• Champignons farcis

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 10 gros champignons de Paris - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 60 g de lard gras - 60 g de chair à saucisse - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre - 1 oeuf - 1 pincée de persil - 1 gousse d'ail hachée - 30 g de chapelure

   

• Crème de champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 25 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 250 g de champignons de Paris - 1/2 citron - 2 cuillerées à soupe rases de farine - 60 g de beurre - 1/2 litre d'eau - 1/2 litre de lait - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche - sel, poivre

   

• Fricassée de champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : pour 4 personnes : - 300 g de petites pommes de terre - 3 oignons blancs - 200 g de petits champignons de Paris - 1 branche de céleri - 4 cuillères à soupe de raisins secs - 1 cuillère à café de graines de coriandre - sel et poivre - 2 brins de thym - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

   

• Poulet aux champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 90 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : Portions : 25 Type de cuisson : Poêler Type de coupe : Haut de cuisse de poulet désossé Ingrédients : - 3 kg (6,5 lb) hauts de cuisse de gros poulet désossés, en morceaux de 2 cm (1 po) - 125 g (4 oz) farine - 130 ml (4 oz) huile d'olive - 1,5 kg (3 lb) champignons blancs tranchés - 750 g (1,5 lb) oignons en dés - 20 g (2/3 oz) ail haché - 750 ml (3 tasses) vin blanc sec - 2 litres (66 oz) bouillon de poulet - 15 ml (1 c. à table) zeste de citron - 100 ml (1 botte) basilic frais haché - 15 ml (1 c. à table) sel - 5 ml (1 c. à thé) poivre noir - 3 kg (6,5 lb) poivron rouge rôtis (non commercial) en cubes

   

• Salade de champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : 1.2 kg de champignons de paris 6 tomates 2 citrons 1.5 dl de vinaigrette 1/2 laitue sel, poivre 15 gr de persil ciselé

   

• Champignons aux escargots

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 60 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 2 douzaines d'escargots de Bourgogne - 4 gros champignons de Paris blancs ou rosés - 100 g de beurre - 15 gousses d'ail - un bouquet de persil - le jus d'un citron - huile, poivre, sel

   

• Nouilles aux champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 180 g (6 oz) nouilles de blé entier - eau bouillante en quantité suffisante - 15 mL (1 c. à soupe) huile d'olive - 1 oignon haché - 625 mL (2 1/2 tasses) champignons de Paris, tranchés - 5 mL (1 c. à thé) thym frais - 250 mL (1 tasse) fromage cottage à 2% - 375 mL (1 1/2 tasse) tofu ferme - 1 oeuf - 30 mL (2 c. à soupe) sauce tamari

   

• Potage aux champignons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 250 g de champignons de couche blonds - 1 coeur de céleri blanc - 30 g de beurre - 1 litre d'eau ou de bouillon de poule - sel - poivre - 2 jaunes d'oeufs - crème fraîche