Résultat de recherche : Legumes

• Noix de veau aux legumes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : 1 carotte 1 oignon 1 tomate 40 g de beurre 1 kg de noix de veau sel , poivre quelques queues de persil thym , laurier 1/2 verre de vin blanc 1 dl de bouillon de viande GARNITURE ; 200 g de petits oignons beurre sucre 100 g poitrine fumée 1 boite 4/4 petits pois 500 g de carotte 1 cuil à soupe de persil haché

   

• Jarret de veau aux legumes printaniers

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 40 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Pour 4 personnes : 1,5 kg de jarret, os inclus 50 g de beurre 1 cuillerée à soupe de farine 1 verre de vin blanc sec 1 verre d'eau (12,5 cl) bouquet garni 5 carottes 2 navets 250 g de haricots verts 7 petits oignons 4 pommes de terre sel poivre

   

• Galettes de lentilles vertes aux petits legumes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 225 g de lentilles vertes - 1 oignon - 50 g de beurre - 2 gousses d'ail - 1 poivron vert - 1 carotte - 1/4 de cuillère à café de poivre - 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues - 1/2 cuillère à café de cumin moulu - 1/2 cuillère à café de curry en poudre - 2 cuillères à café de concentré de tomates - sel - 1 cuillère à soupe de persil haché - 50 g de farine complète - 2 oeufs - 50 g de chapelure + 50 g de flocon d'avoine (ou 100 g de chapelure) - de l'huile pour la cuisson

   

• Curry de porc creole a la puree de legumes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : Pour 4 personnes: 4 côtes de porc épaisses beurre 2 cuillerées à soupe d'huile 2 oignons 1 cuillerée à café de poudre de curry bouquet garni 1 gousse d'ail 2 pommes de terre 3 tomates moyennes pelées 1 cuillerée à soupe de farine 2 cuillerées à soupe de crème fraîche sel poivre de Cayenne

   

• Creme de legumes et ses petits croutons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 kilo de légumes pour potage 100 grammes de carottes r,pées 100 grammes de céleri r,pé 80 grammes de poireaux émincés 2 tranches de pain de campagne 1 dl de crème fraîche Cerfeuil 50 grammes de beurre 2 dl d'huile d'arachide Sel Poivre

   

• Goujonnettes de sandre panees aux amandes, legumes croquan

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Ingrédients : - 1,5 kg de filet de sandre - 300 g de carottes - 300 g de céleri rave - 200 g de petits pois - 200 g de blanc de poireau - 120 g de haricots verts - Menthe poivrée - 0,25 litre de crème liquide - 6 oeufs - 100 g de beurre - 200 g de chapelure - 100 g de poudre d'amandes - 0.3 litre de lait de coco - 0,5 litre de fumet de poisson - Huile - Sel - Poivre -30 g de miel - 30 g d'amandes effilées

   

• Carre de veau aux legumes et a l'estragon

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 carré de veau de 1 kg, 2 oignons hachés, 4 tomates pelées épépinées, bouquet garni, 1 branche de céleri, 1 verre de bouillon (tout préparé), 1 verre de vin blanc sec (12,5 cl), 1 cuillerée à café de Xérès, 1 bouquet d'estragon, 1 pointe de couteau de poivre de Cayenne, sel, 2 cuillerées à soupe d'huile.

   

• Légumes printaniers

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : 2 branches de céleri taillées en allumettes 100 g de pois gourmands 100 g de haricots verts effilés 100 g de jeunes carottes pelées 100 g de petits épis de maïs 100 g de beurre 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches mélangées 1 gousse d'ail écrasée Zest haché d'1 citron non traité Sel Poivre

   

• Légumes surprises

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : 2 boîtes de 285 g de maïs doux 125 g de riz 125 g de feta 4 tomates 1 concombre sel, poivre ciboulette le jus d'un citron 3 cuillers à soupe d'huile d'olive

   

• Crumble légumes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 35 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Pour le crumble : 120 g de blé 75 g de farine de sarrasin 100 g de beurre 1/2 sel 2 brins de romarin 70g de Parmesan Pour les légumes : 3 petites courgettes 2 aubergines moyennes 250 g de tomates cerise 1 petit poivron rouge 100 g d'olives dénoyautées 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive