Résultat de recherche : Recettes-au-barbecue

• Hamburger au barbecue

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 500 g de boeuf haché - 1 oeuf - 1 ou 2 oignons (facultatif) - 1 ou 2 tomates - 4 tranches de bacon (facultatif) - quelques feuilles de salades - 4 fines tranches de fromage (cheddar, ou à défaut emmental ou comté) - herbes de Provence

   

• Aubergines au barbecue

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 aubergines - 3 gousses d'ail ou plus suivant les goûts - 150 g de beurre - Sel et poivre

   

• Coquillages au barbecue

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - Une dizaine de coquillages (praire, vernis, coques...) Sauce : - Gros sel - Jus de citron - Piment - Persil frais

   

• Courgettes au barbecue

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 6 courgettes - Herbes de Provence - Sel - Crème fraîche

   

• Saucisses au barbecue

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1/2 tasse (125 ml) de céleri haché - 1/4 tasse (50 ml) d'oignon haché - 3/4 tasse (175 ml) de ketchup - 1/4 tasse (50 ml) de vinaigre - 1/3 tasse (75 ml) d'eau - 1 cuillère et demi à thé (7 ml) de cassonade - 1 cuillère et demi à thé (7 ml) de moutarde sèche - 1 cuillère et demi à thé (5 ml) de sauce Worcestershire - 1 pincée de sel - 12 à 15 saucisses de porc et de boeuf

   

• Poivrons au barbecue

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 poivron par personne (les verts cuisent moins vite) - 2 portions de fromage de vache par poivron - Herbes de provence - Huile d'olive

   

• Truites grillées au barbecue

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 belles truites - Beurre manié - 12 tranches de lard

   

• Amuse-gueule au barbecue

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : 250 g (1/2 lb) de boeuf maigre haché 1oeuf 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché 2 ml (1/2 c. à thé) de piments rouges broyés 1 ml (1/4 c. à thé) de thym 1 ml (1/4 c. à thé) de basilic 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre 30 ml (2 c. à soupe) d'oignons hachés cuits 1 gros saucisson polonais coupé en tranches de 2 cm (3/4 po) 4 ailerons de poulet 2 côtelettes de porc en cubes 4 tranches de bacon cuit 1 poitrine de poulet entière, cuite, sans peau et taillée en grosses lanières sel et poivre MARINADE 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya 2 gousses d'ail écrasées et hachées 60 ml (1/4 tasse) de ketchup quelques gouttes de jus de citron ou de lime sauce Worcestershire au goût

   

• Côtes levées au barbecue

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 5 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : MARINADE : 125 ml (1/2 tasse) de ketchup 2 ml (1/2 c. à thé) de raifort 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin 2 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya jus de 1 citron quelques gouttes de sauce au piment sel et poivre fraîchement moulu CÔTES LEVÉES : 2.3 kg (5 lb) de côtes levées de porc sel et poivre fraîchement moulu

   

• Porc laqué au barbecue

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - travers de porc, côtes de porc, morceaux de rouelle, tranches de poitrine fraiche pour 6 personnes selon goûts personnels (la poitrine fraiche est un must!) - 4 gousses d'ail - 10 cuillère à soupe de sauce soja - 6 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café d'huile de sésame - 1/2 cuillère à café de mélange "5 parfums".