Résultat de recherche : recettes de sauces

• Sauces pour pommes de terre

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Ingrédients pour 4 pers: 4 grosses pommes de terre. sel ,poivre. sauce douce: 1 tasse de crème fraiche. ciboulette ou cerfeuil haché. sel,poivre. sauce relevée: 1 tasse de gruyère râpé. 30 g de beurre fondu. 1/2 tasse de crème fraiche. 1 oignon haché. sel,poivre. 4 feuilles d'aluminium assez larges pour envelopper les pdt.

   

• Poires 2 sauces

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Pour la sauce à la vanille: 3 dl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de maïzena 2 cuillère à soupe de lait Pour la sauce au chocolat: 200 grammes de chocolat noir 1 dl de crème à café Pour la garniture: 1 boîte de demi-poires au sirop (800 grammes) 1/2 l de glace vanille Sucre en poudre

   

• Bottes de poireaux aux deux sauces

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : Ingrédients : - 1,2 kg de poireaux bien frais et pas trop gros - 6 tranches de pain de mie toastées - sel et poivre Pour la vinaigrette : - 6 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 1 cuillère à café de moutarde - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe de persil haché - sel et poivre Pour la sauce crème : - 200 g de fromage faisselle bien égoutté - 20 cl de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à café rase de moutarde - 10 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - sel et poivre

   

• Quenelles en sauces

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 150g de gruyère râpé - 40cl de crème liquide - 2 boîtes de 170g de petites quenelles - 2 petites boîtes de champignon - 2 ou 3 tranches de jambon coupé en morceaux - 2 cuillères de maïzena - sel, poivre

   

• Avocats aux trois sauces

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 3 avocats carmel - 1 barquette de tomates cerises - Quelques feuilles de mâche Sauce vinaigrette : - 3 cuillerée à soupe d'huile d'olive - une cuillerée à soupe de vinaigre aromatisé (au choix) - sel et poivre Sauce cocktail : - 2/3 de tasse à déjeuner de crème fraîche épaisse - ketchup - une cuillerée à café d'huile d'olive - une cuillerée à café de vinaigre de vin - sel, poivre Sauce aux herbes : - 2/3 de tasse à déjeuner de crème fraîche épaisse - une cuillère à café de moutarde - une cuillerée à soupe de jus de citron - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - des herbes fraîches hachées - sel et poivre

   

• Ravivez vos sauces : sauces au pamplemousse rose

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 3 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Un pamplemousse rose 3 uillères à soupe d'huile de noisette Une pincée de sel Poivre noir moulu

   

• Gigot d'agneau aux deux sauces

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 gigot d'agneau de 1,250 kg - 2 poivrons rouges - 2 courgettes - 1 botte de jeunes carottes - 3 gousses d'ail - 2 branches de thym - 1 branche de romarin - 6 c. à s. d'huile d'olive - 30 gr de beurre Pour la sauce au yaourt : - 1 gousse d'ail - 2 feuilles de sauge - 1 pot de yaourt nature ( 25 gr ) - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1 c. à c. de sucre - 1 c. à c. de vinaigre de vin rouge Pour la sauce au vin : - 10 cl de vin rouge - 20 gr de beurre froid - sel et poivre du moulin

   

• Panier du jardinier aux deux sauces

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 3 grosses carottes - 6 artichauts poivrade - 1 céleri branche - 1 concombre - 6 cébettes - 2 petites courgettes - 2 fenouils - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 coeur de romaine - 1/2 botte de radis ou un long radis rose - 2 citrons - 50 g de roquefort - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère d'armagnac - 200 g de crème fraîche - 1/2 concombre - 1 avocat - Tabasco - Sel, Poivre

   

• Asperges des Sables des Landes IGP et ses petites sauces

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - Des asperges Sauce maltaise : - 3 jaunes d'oeufs - 250gr de beurre - Le jus et le zeste blanchi d'une orange Sauce mousseuse au cerfeuil : - 1 belle botte de cerfeuil - 20cl de crème liquide - Sel et poivre Vinaigrette aux herbes,copeaux de parmesan et oeuf mollet : - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile de colza - Ciboulette, cerfeuil et coriandre hachés - Sel et poivre

   

• Consomme de

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : - abattis de 1 ou 2 poulets - 1 carotte - 1 bouquet garni - 1 oignon - 2 clous de girofle - 1 poireau - 1 branche de céleri - 1 litre d'eau - sel - poivre. Pour épaissir : - 2 cuillerées à soupe de tapioca ou de vermicelle.