Soupes

Résultat de recherche : Soupes

• Bouillon chlorophyle

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 10 feuilles d'oseille - 200 g d'épinards - 1 bottre de persil plat - 2 bottes de cerfeuil - 50 cl de bouillon de légumes - Du sel fin, du poivre blanc et du moulin

   

• Bouillon de boeuf

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : Ingrédients : jarret de boeuf : 1 tranche poireaux : 2 céleri branche : 1/2 botte carottes : 500 g oignons : 3 gros oignon : 1 moyen clou de girofle poivre en grains : 1 c. à café sel

   

• Bouillon de bortsch et sa tourte à la viande

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 90 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : Ingrédients : Pour le bouillon : -betteraves crues : 800 g -céleri-rave : 1 -poireaux : 3 -chou : 1 -tomates : 2 -paleron de boeuf : 800 g -sel -poivre Pour la tourte : -oignons : 150 g -champignons de Paris : 200 g -huile : 1 c. à soupe -crème fraîche : 20 cl -aneth : 1/2 bouquet p,te brisée : -400 g de sel et poivre -oeufs : 2

   

• Bouillon épicé à la cardamome

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : bouillon de légumes : 1 l ravioles : 2 plaques carotte : 1 concombre : 1 cerfeuil : 1 bouquet cardamome : 1 c. à café ciboulette : 4 brins huile d'olive : 1 c. à soupe baies roses : 1 c. à café poivre noir : 1/2 c. à café

   

• Consommé au saumon

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Pour 4 personnes 200g filets de saumon (sans peau et sans arêtes) 2 tablettes de bouillon de poule 8 crevettes roses (grosses) 4 champignons de Paris (environ 30 g) 8 brins de ciboulette sel, poivre du moulin

   

• Crème de chou-fleur aux petits lardons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : chou fleur : 1 bouillon de volaille : 1,5 l beurre : 50 g crème fraîche : 15 cl poitrine fumée : 150 g noix de muscade r,pée : 1 pincée sel, poivre

   

• Crème de cresson au poulet

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : cresson : 500 g blancs de poulet : 200 g beurre : 90 g farine : 40 g lait : 80 cl bouillon de volaille : 1/2 verre crème fraîche : 20 cl sel, poivre

   

• Crème de moules au chorizo

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Pour 6 personnes : 2 L de moules, 12 fines tranches de chorizo, 30 cL de crème fraîche, 3 cuillers à soupe de fumet de poisson, 250 g de julienne de légumes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 pointe de safran en poudre, 15 cL de vin blanc, Cerfeuil, Sel, poivre.

   

• Gaspacho à ma façon

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 concombre - 4 gousses d'ail - 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 3 tomates pelées - poivron vert - 2 c. à soupe bouillon de boeuf - 2 c. à soupe persil haché - ketchup - poivre du moulin - 1/2 c. à café de graine de cumin - 1L de jus de tomate

   

• Gaspacho à la poitrine grillée

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : poitrines : 12 fines tranches tomate fraîche : 1 kg pain de mie : 2 tranches concombre : 1 poivron rouge : 1 jus d'un citron frais huile d'olive : 4 c. à soupe vinaigre de vin : 2 c. à soupe tabasco : 4 gouttes sel, poivre