Résultat de recherche : oeufs au beurre noir

• Oeufs au Lait

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 40 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 750ml de lait écrémé - 6 oeufs - Une gousse de vanille - 4 Cuillères à soupe d'édulcorant

   

• Sole au beurre au four

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 5 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - Une grosse sole - Beurre - Sel

   

• Gâteau au chocolat noir

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 200 g. de chocolat noir à cuire - 140 g. de crème fraîche - 140 g. de poudre d' amandes - 20 g. d'amandes effilées - 100 g. de sucre en poudre - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe de farine - 2 cuillère à soupe de lait - 1 cuillère à soupe de café très fort

   

• Moelleux au chocolat noir

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 6 OEufs - 175 g sucre semoule - 200 g chocolat noir - 200 g beurre fondu - 200 g farine tamisée Pour chemiser les moules : - 50 g de beurre - 50 g de farine

   

• Boeuf au poivre noir

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Ingrédients: 200 g de filet de boeuf dégraissé et coupé en cubes de 2,5 cm 2 cuillères à soupe de vin de riz chinois (30 ml) 1 cuillère à soupe d'eau (15 ml) 1/2 cuillère à café de sel (3 ml) 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu (1 ml) 1 cuillère à soupe d'ail coupé fin (15 ml) 2 cuillères à café de grains de poivre noir pilés (10 ml) 1 1/2 cuillère à café de grains de poivre du Sichuan (ou de sanshos) pilés (8 ml) 2 cuillères à café de sauce d'huîtres (10 ml) 2 cuillères à café de sauce soja claire (10 ml) 1 cuillère à café d'huile de sésame (5 ml) Huile de friture Laitue coupée en lamelles pour la garniture

   

• Escargots au beurre persillé

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 5 et 10€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 48 escargots - 60 gr. de sel gris - 2 verres de vinaigre - 20 cl. de vin blanc - 1 bouquet garni - 1 gousse d'ail Pour le beurre d'escargots : - 200 gr. de beurre - 8 branches de persil - 1 échalote - 4 gousses d'ail

   

• Sauce au beurre rouge

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : 350 g de demi-sel 40 cl de Madiran 125 g de crème fraîche 4 échalotes Du sel Du poivre

   

• Truffes au chocolat noir

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Pour 30 truffes a)60g de sucre glace 2 jaune d'oeuf b)125g de crème fraiche 60g de beurre 60g de sucre glace c)400g de chocolat noir pâtissier + cacao amer

   

• Raie au beurre noisette

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1,250 kg d'ailes de raie - 2 dl de vinaigre - 12 g de sel - le jus d'1 citron - 1 cuillère à soupe de persil haché - 90 g de beurre

   

• Ombles chevaliers au beurre

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 800 g de filets d'ombles chevaliers - 3 citrons - 150 g d'amandes effilées -  60 g de farine - sel, poivre - 5 cl d'huile - 1 cuil à soupe de persil haché - 100 g de beurre