Salades

Résultat de recherche : Salades

• Salades de fraises et kiwis à l’anis

  

  Auteur : dali34
  Préparation : 20 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 500 gr de fraises - 3 kiwis - 1 orange - 60 gr de sucre - 2 étoiles de badiane (anis étoilé)

   

• Salade d'oeufs et pommes de terres rôties

  

  Auteur : sylvie127
  Préparation : 45 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1kg de pommes de terres - 6 Oeufs - 1 oignon - Du sel - Du poivre - De l'huile d'arachide - Du vignaigre (peu importe lequel) - 1/4 de litre de lait

   

• Salade de Poulet Fermier d’Auvergne, Tagliatelles de légumes d’été en ratatouille servies glacées

  

  Auteur : mariellasbc
  Préparation : 60 min.
  Coût : entre 5 et 10€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 Poulet Fermier d’Auvergne - 2 cl d’huile d’Olive / Colza - 200 g d’oignons épluchés et ciselés finement - 50 cl de fond brun de volaille - 10 cl de vinaigre Balsamique Vinaigrette : - 1 pincée de sel fin - 3 CL de vinaigre Balsamique - 5 CL de jus d’orange - 5 CL de jus de pamplemousse - 5 CL d’huile d’olive/colza - 1 cuillère à café de miel -  Sel fin et poivre du moulin - 100 G de Mesclun Tagliatelles de légumes : - 500 G de courgettes lavées, épluchées, puis taillées en fines tranches dans le sens de la longueur. - 500 G d’aubergines lavées, épluchées, puis taillées en fines tranches dans le sens de la longueur. - 250 G de poivrons rouges et verts lavés, épépinés et taillés en fines lanières. - 150 G d’oignons épluchés et émincés finement. - 1 KG de tomates grappes, mondées, épépinées et concassées grossièrement. - 2 gousses d’ail épluchées, dégermées et émincées finement. - 1 Petit bouquet garni (bouquet de tiges de persil et de thym enfermés dans du vert de poireau et ciselés).

   

• Salade d’agneau à la citronnelle

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 400 g d’agneau coupé en pavé de 4 cm d’épaisseur - 1 coeur de laitue - 1 petite poignée de pousses d’épinard - 1 petite poignée de roquette - 1 bouquet de coriandre fraîche - ½ gousse d’ail - ½ oignon rouge - 2 citrons verts - 3 tiges de citronnelle - 3 c. à soupe de nioc mam - 1 c. à café de sucre en poudre - Huile - Sel et poivre

   

• Salade de pommes de terre au tartare d’algues

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 25 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 12 pommes de terre Ratte du Touquet - 3 échalotes - 16 crevettes roses cuites - 4 poignées de jeunes pousses de salade - 100g de concombre - 3 cuillerées à soupe d’algues en paillettes - 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre - ½ jus de citron - Quelques brins de ciboulette - Sel, poivre

   

• Salade de pommes de terre aux tomates confites et tapenade

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 8 Rattes du Touquet (600g) - 8 tomates confites à l’huile d’olive - 8 anchois aux câpres - 1 cuillérée à café de tapenade - Fleur de sel, poivre

   

• Salade tiède de pommes de terre à l’anguille fumée

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 600g de pommes de terre Ratte du Touquet - 80g de filets d’anguille fumée - 1 pomme Granny Smith - 20g de noisettes - ½ jus de citron - 1 cuillérée à café de moutarde au vinaigre de cidre - 1 cuillérée à soupe de crème fraîche - 3 cuillérées à soupe d’huile de noisette - Facultatif : des graines de radis germées - Sel, poivre

   

• Salade de fruits exotiques et son sirop à la pina colada

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 ananas Victoria bien mûr ou ½ ananas de Côte d’Ivoire - 2 mangues - 1 pamplemousse - 2 bananes - 2 papayes Sirop à la pina colada - 200 g de cassonade - 1 gousse de vanille - 2 citrons verts - 1 pack ou 1 boîte de lait de coco (20 cl) - 10 cl de rhum blanc

   

• Salade de pamplemousses

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 2 pamplemousses jaunes - 3 pamplemousses roses - 200 g de sucre cristallisé ou de vergeoise blonde - ½ l d’eau - 1 gousse de vanille - 1 citron non traité - 2 cuillerées à soupe de grenadine rouge - 2 cuillerées à soupe de sirop d’orgeat (on en trouve dans les magasins bio) - 1 branche de menthe fraîche

   

• Salade de paleron de boeuf

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 650 g de paleron de boeuf cuit façon pot-au-feu - 400 g de pousses d’épinard - 1 c. à soupe de dés de pomme fruit (Granny Smith) - 1 c. à soupe d’échalote ciselée - 1 c. à soupe de basilic ciselé - 1 c. à soupe de noix fraîches hachées - 1 c. à soupe de croûtons de pain dorés (au four ou au toaster) - 25 cl de crème fl eurette - 100 g de raifort - Sel et poivre du moulin Vinaigrette - Huile d’olive - Vinaigre de Xérès - Sel, poivre