Salades composées

Résultat de recherche : Salades composées

• Salade d'oeufs et pommes de terres rôties

  

  Auteur : sylvie127
  Préparation : 45 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1kg de pommes de terres - 6 Oeufs - 1 oignon - Du sel - Du poivre - De l'huile d'arachide - Du vignaigre (peu importe lequel) - 1/4 de litre de lait

   

• Salade de Poulet Fermier d’Auvergne, Tagliatelles de légumes d’été en ratatouille servies glacées

  

  Auteur : mariellasbc
  Préparation : 60 min.
  Coût : entre 5 et 10€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 Poulet Fermier d’Auvergne - 2 cl d’huile d’Olive / Colza - 200 g d’oignons épluchés et ciselés finement - 50 cl de fond brun de volaille - 10 cl de vinaigre Balsamique Vinaigrette : - 1 pincée de sel fin - 3 CL de vinaigre Balsamique - 5 CL de jus d’orange - 5 CL de jus de pamplemousse - 5 CL d’huile d’olive/colza - 1 cuillère à café de miel -  Sel fin et poivre du moulin - 100 G de Mesclun Tagliatelles de légumes : - 500 G de courgettes lavées, épluchées, puis taillées en fines tranches dans le sens de la longueur. - 500 G d’aubergines lavées, épluchées, puis taillées en fines tranches dans le sens de la longueur. - 250 G de poivrons rouges et verts lavés, épépinés et taillés en fines lanières. - 150 G d’oignons épluchés et émincés finement. - 1 KG de tomates grappes, mondées, épépinées et concassées grossièrement. - 2 gousses d’ail épluchées, dégermées et émincées finement. - 1 Petit bouquet garni (bouquet de tiges de persil et de thym enfermés dans du vert de poireau et ciselés).

   

• Salade de poulet piquant, vinaigrette coco, avocat, mangue et patate douce

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 300 g de mâche - 3 Filets de poulet - 2 avocats - 2 citrons verts - 1 mangue - 1 patate douce - 20 cl de crème de coco - 50 g de coco râpée - Huile d’olive - 3 g d’épices tandoori - Sel

   

• Coupelle fraîcheur salade - orange - magret

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 2 Magrets de canard - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe de miel liquide - 3 oranges - 1 batavia - 100 g d’amandes entières effilées - Quelques fleurs comestibles (facultatif) - Sel, poivre du moulin Pour la vinaigrette : - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - Sel, poivre du moulin

   

• Salade d'asperges grillées au parmesan

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 24 asperges - Huile pour badigeonner - 75 g de feuilles de roquette - 1 bouquet de basilic frais, haché - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - Sel et poivre noir fraîchement moulu - 175 g de parmesan, en copeaux

   

• Salade de confit de canard aux légumes grillés

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 aubergine - 1 courgette - 3 cuisses de canard confit - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès

   

• Salade Gourmande de Rouget Roti

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - vinaigrette balsamique - tomates séchées - 8 quartiers de tomates confites - 20 pièces d'olives noires dénoyautées - 4 cuillères à soupe de pignon de pain - 1 petit bouquet de persil plat - 1 oignon rouge - 1 sachet de mesclun (120g)

   

• Salade de langoustines et vinaigrette aux fraises

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 32 langoustines - 2 bulbes de fenouil - ½ botte d'oignons-fanes - 2 gousses d'ail - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 20 g de beurre - Fleur de sel - 3 grains de poivre de Sichuan Vinaigrette: - 125 g de fraises très parfumées - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre - 1 cuillerée à café de vinaigre de xérès - 1 cuillerée à café de vinaigre balsamique - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - Sel fin - Poivre du moulin

   

• Salade catalane

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 laitue - 2 tomates - 2 oignons rouges - 1 poivrons rouge cuit ou grillé - quelques anchois - quelques olives

   

• Salade de concombre à l'asiatique

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 petit concombre - 2 petites carottes - 2 pommes - 2 oignons nouveaux - 4 brins de menthe - 4 brins de coriandre - 4 c. à soupe de graines germées - 1 c. à soupe de miel - 1 c. à soupe de sauce soja - 3 c. à soupe d’huile d’arachide - 1 c. à soupe d’huile de sésame - Sel, poivre du moulin - 1 pincée de piment (facultatif)