Cuisine asiatique

Résultat de recherche : Cuisine asiatique

• Duo de makis

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 grosse boîte de poivrons rouges pelés - 1 boîte de thon au naturel - 1 boîte de confit de canard - 1 pincée de piment d’Espelette - Quelques brins de persil ou de coriandre ciselés - 1 citron - 1 petite boîte de coulis de tomates - Sel et poivre

   

• Boeuf à la thaïe

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 600 g d’entrecôte - 2 échalotes - 2 oignons nouveaux - 2 citrons verts - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 bouquet de menthe fraîche - 1 piment oiseau (facultatif) - 1 à 2 c. à soupe de sucre roux - Sel si nécessaire Marinade - 2 gousses d’ail - 3 c. à soupe de sauce soja

   

• Crevettes sauce cacahuètes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 32 crevettes décortiquées - Sel et poivre - Huile d'olive Pour la sauce : - 250 ml de lait de coco non sucré - 80 g de beurre de cacahuète - 1 cuil. à café de zeste - 3 cuil. à soupe de jus de citron vert - 1 cuil. à soupe de sauce soja - 1 cuil. à soupe de sucre brun - 1 cuil. à soupe de sauce chili épicée - 1 cuil. à café de gingembre frais râpé

   

• Curry de lotte au coco

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 kg de filets de lotte (1,4 kg brut) - 4 oignons blancs - 2 gousses d'ail - 2 branches de verveine citronnelle fraîche - 2 tomates - 1 cuillerée à soupe arasée de cassonade - 1 citron jaune non traité - 1 citron vert non traité - 20 cl de lait de coco - 3 cuillerées à soupe d'huile - 1 cuillerée à soupe de curry en poudre ou en pâte - 8 branches de coriandre fraîche - Sel, poivre du moulin

   

• Maki de concombre de France et germes de radis

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 concombre - 4 ou 5 bâtonnets de Surimi - 10 feuilles de basilic - 1 feuille d'algue Nori (au rayon japonais) - germes de radis - sauce soja

   

• Salade de concombre à l'asiatique

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 petit concombre - 2 petites carottes - 2 pommes - 2 oignons nouveaux - 4 brins de menthe - 4 brins de coriandre - 4 c. à soupe de graines germées - 1 c. à soupe de miel - 1 c. à soupe de sauce soja - 3 c. à soupe d’huile d’arachide - 1 c. à soupe d’huile de sésame - Sel, poivre du moulin - 1 pincée de piment (facultatif)

   

• Raviolis à la vapeur

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 12 carré de Won-Ton - 300 g de crevettes - 100 g de porc en morceaux - 1 c. à soupe d'huile de sésame - 2 c. à café de sauce soja - 1 c. à café de sucre en poudre

   

• Brochettes de poulet épicées

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 escalopes de poulet - jus de citron - safran - un oignon blanc - sel et poivre - 1 piment rouge

   

• Steak de soja pané

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 5 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 steak de soja - 4 cuillères à soupe de farine - 4 cuillère à soupe de panure - sel et poivre

   

• Salade printanière au soja

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 200g de germes de soja - 20g de pousses de soja - quelques feuilles de coriandre - 4 petite carottes - sel et poivre - quelques feuilles de salade