Cuisine indienne

Résultat de recherche : Cuisine indienne

• Petites brochettes de veau au curry

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 escalopes de veau de 100 g chacune - 5 petits oignons nouveaux avec leur tige - 2 yaourts nature - 2 gousses d’ail - 1 c. à soupe de curry - 1 c. à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre

   

• Kari de lapereau à la bohémienne

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 90 min.
  Coût : entre 5 et 10€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 lapereau de 1,5 kg - 120 g de poitrine demi-sel - 200 g de champignons de Paris - 4 artichauts - 1 concombre - 250 g de haricots verts - 100 g de petits pois écossés - 4 petites têtes de chou-fleur - 4 tomates - 1 bouquet de persil plat - 1 dl de vin blanc - 1 citron - 1 bouquet garni - 2 fromages Kiri - Une demi cuillère à café de safran en pistils - Sel, poivre

   

• Naans

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 300 g de farine - 1 yaourt - 1 cuil. à soupe d'huile - 1/2 sachet de levure - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 3 cuil. à soupe d'eau chaude

   

• Samoussas au boeuf

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 250 g de steak haché - 50 g de petits pois - 2 carottes - 2 pommes de terre - 1 oignon - 1 piment - 2 gousses d'ail - 1 petit morceau de gingembre - 1 cuill. à café de garam masala - Un sachet de feuilles de brick

   

• Lassi à la mangue

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 yaourts - 1 verre de lait - 2 cuill.à soupe de sucre - 2 mangues

   

• Cari d'oeufs rissolé

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 8 oeufs - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 tomates - 1 piment - 1 morceau de gingembre - 1/2 c. à café de safran - persil - thym - sel - poivre - huile

   

• Salade d'endives à l'indienne

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : 8 endives du Nord 3 blancs de poulet 2 c. à soupe de raisins de Corinthe 1 banane 2 tomates 1 c. à soupe d'amandes effilées 6 c. à soupe de crème fluide 2 c. à café de curry en poudre Beurre Ciboulette, sel, poivre

   

• Cari d'oeufs

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 8 oeufs - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 tomates - 1 piment - 1 morceau de gingembre - 1/2 cuillère à café de safran - thym, sel et poivre - huile

   

• Curry de pois chiches

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 c. à s. d'huile - 2 oignons finement émincés - 2 gousses d'ail finement émincées - 1 c. à c. de chili en poudre (1/2 pour moins piquant) - 1 c. à c. de sel - 1 c. à c. de curcuma - 1 c. à c. de paprika - 1 c. à s. de cumin moulu - 1 c. à s. de coriandre moulue - 880 g de pois chiches égouttés - 440 g de tomates en boîte, en morceaux

   

• Salade de poulet à l'indienne

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 500 g d'escalopes de poulet - 1 boîte de tranches d'ananas frais (ou en conserve) - 250 g de yaourt - Du curry - Du sel - Du poivre - De la farine - De l'huile d'olive