Tartares

Résultat de recherche : Tartares

• Tartare de kaki persimon

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 5 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 2 kakis - La tige d’un oignon nouveau coupé en rondelle - 1 poivron vert épluché - Ciboulette, coriandre, fenouil, échalote, oignon rouge - Huile d’olive - 1 cuillère de raifort - Sel et poivre - Piment vert asiatique (en option)

   

• Petits triangles à l'houmous et tartare de légumes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : Pour la garniture - 1 petite boite de pois chiches cuits - le jus d'un citron - 4 c. à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1/2 c. à café de cumin moulu - 1/2 c. à café de paprika - 2 tomates - 1/4 de concombre - 3 oignons nouveaux - 1/2 bouquet de coriandre fraîche ou persil plat - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre Pour le pain - 500 g de farine pour pain de campagne Francine - 325 ml d'eau - 1 c. à café et demi de sel - 2 c. à soupe de graines de cumin - 1 sachet de levure boulangère spéciale pains Francine

   

• Tartare de tomates grappes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 2 à 3 tomates grappe par personne - 2 c. à c. d’huile d’olive de Millas - 1 c. à c. de vinaigre de Banyuls - Quelques feuilles de basilic frais - Fleur de sel

   

• Tartare d'espadon grillé

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 700 g d'espadon Sauce au pistou : - 1/2 botte de basilic - 100 ml d'huile d'olive - 2 g de sucre - Sel et poivre Sauce au tartare : - Le zeste d'1 citron vert - 1 échalote - 1/2 botte de ciboulette - 1 cuil. à café de Tabasco - 200 ml de vin blanc - 1 petite branche de thym - 1 cuil. à soupe de mayonnaise - 100 ml d'huile d'olive - 8 coups de moulin à poivre - 8 coups de moulin à coriandre Tuiles au parmesan : - 100 g de parmesan - Poivre du moulin

   

• Tartare de kiwi au crabe et au céleri frit

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 kiwis de l'Adour - 200gr de chair de crabe - 1 jus d'orange - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 150gr de céleri rave

   

• Tartare de kiwi

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 3 kiwis de l'Adour - 24 crevettes - 1 cuillère à soupe de citronnelle marinée en bocal - 80gr de germe de soja en bocal - 2 branches de coriandre fraîche - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

   

• Tartare de veau amandes fraiches jus de peche

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 5 et 10€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 600 g de veau dans la noix (ou sous-noix ou quasi) - 8 amandes fraîches - 2 pêches blanches - Copeaux de parmigiano reggiano (parmesan) - 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 4 cuillerées à café de jus de citron vert - Poivre du moulin - Sel - 400 g de haricots verts

   

• Verrines de tomates, concombre en tartare et faisselle de chèvre

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 2 grosses tomates - 1/2 concombre - 400g de faisselle de chèvre égouttée - ½ oignon haché - 2 cornichons hachés - Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, petit lait, moutarde, sel et poivre) - Gros sel

   

• Tartare de tomates aux câpres

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 400 à 500 g de tomates (17.6 onces) - 2 cuillères à soupe (à table) de câpres - sel, poivre - basilic - huile d'olive

   

• Tartare de tomates et de chèvre

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Tomates : 8 Crottins de chèvre : 3 Olives vertes dénoyautées : 15 Basilic : 1 bouquet Huile d'olive : 4 c. à soupe Piment de Cayenne : 1 pointe Fleur de sel Poivre du moulin