Aumônières

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• Aumonières de crêpes boule de neige

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 25 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : Pour 8 crêpes : - 125 g de farine - 20 g de sucre semoule - 20 g de beurre demi-sel fondu - 1 gros oeuf - 15 cl de lait entier - 10 cl d’eau - beurre pour la cuisson - 200 g de fromage blanc fouetté - 8 morceaux de gingembre confit au sucre du commerce - 4 pêches - 4 bonbons en forme de fil

   

• Aumonière au foie gras

  

  Auteur : kakura88
  Préparation : 30 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 8 tranches de jambon de Bayonne - 4 grosses tranches de foie gras cuit - 1 grosse pomme golden - porto ou calvados - ciboulette et persil

   

• Aumônière de fruits

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 feuilles de bricks ou des crêpes maison - 2 pommes - 2 pêches - 2 bananes - 100 g de beurre

   

• Aumônière aux pommes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 6 pommes - 1/2 citron - 1 c. à soupe de beurre - 4 c. à soupe de calvados - Sucre poudre et cannelle - 1 c. à soupe de Maïzena - 50 g de noisettes -50 g d'amandes

   

• Aumônières de poulet et de brie

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 blanc de poireau, coupé en fine julienne - 300 g (2/3 livre) poulet haché, cru - 1 échalote sèche, hachée finement - 50 ml (¼ tasse) fenouil haché - 1 gousse d'ail, dégermée et hachée finement - 175 g (1/3 livre) fromage brie sans croûte, coupé en morceaux - 8 feuilles de menthe hachées ou 5 ml (1 c. à thé) de menthe séchée - 125 ml (½ tasse) beurre fondu ou clarifié - 9 feuilles de pâte filo

   

• Aumônière aux fruits

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 25 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : 1 banane 1 poire 1 dizaine de cerises 2 figues Du beurre pour la cuisson 1 verre de rhum 2 feuilles de brick 20 grammes de sucre Des cure dents

   

• Aumônière de volaille

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 Feuille de brick - 1 Blanc de volaille - 1/2 tomate - 3-4 champignons - 80 g de pâtes fraîches - 1/2 tomate provençale persillée - 20 cl de crème + curry

   

• Aumônières de céleri-rave

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 400g de céleri-rave - 1 boîte de haricots blancs (400g) - 1 c. à c. de moutarde forte - 2 c. à s. d'huile de soja - 1 c. à s. de vinaigre au citron - sel-poivre - 6 grandes feuilles de scarole

   

• Aumônières aux poireaux

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Pour les crêpes : - 250 g de farine - 1/2 l de lait - 3 oeufs - Huile Pour la garniture : - 200 g de gouda au cumin - 8 petits poireaux - 30 g de beurre - 2 c à soupe de crème épaisse - 8 brins de ciboulette - Sel, poivre

   

• Aumônières de châtaignes aux deux fromages

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 200 g de farine de châtaignes - 10 g de levure de boulanger - 2 pincées de sel - 40 cl d'eau - 2 oeufs - 100 g de broccio (fromage de brebis) - 100 g de tomme de chèvre affinée - 3 blancs de poireaux - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 70 g de beurre - Quelques brins de ciboulette