Glaces et sorbets

Résultat de recherche : Glaces et sorbets

• Rêve glacé au chocolat

  

  Auteur : soquette26
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 2 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre en poudre - 150 ml de lait - 250 ml de crême fraiche epaisse - 4 cuillières à soupe de chocolat en poudre amer Matériel spécial : - 1 sorbetière

   

• Crème glacée aux raisins de Malaga

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 100 g de sucre en poudre - 45 g de raisins de Malaga 1 c. à s. pour la décoration - 4 jaunes d'oeufs - 40 cl de lait entier - 40 cl de crème fraîche liquide - 10 cl de jus de raisin matériel : - sorbetière - fouet - chinois - spatule

   

• Bûche glacée à l'ananas

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 10 tranches d’ananas en boîte (425 ml) - 1 l de glace à la vanille - 2 cuillerées à soupe de gingembre frais râpé (ou surgelé) - 16 dattes - 60 g de pistaches décortiquées non salées Pour le décor : - fruits de physalis - ½ gousse de vanille

   

• Soupe de cerises à la menthe

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 40 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 600 g de cerises rouges bien mûres - 1 bouquet de menthe fraîche - ½ l de lait entier - 4 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre en poudre - 250 g de sucre roux en poudre (vergeoise ou cassonade)

   

• Sorbet aux myrtilles

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 500 g de myrtilles + un peu pour le décor - 150 g de sucre en poudre - 1/10 de litre d'eau - Le jus d'un citron - 10 cl de crème fraîche

   

• Sorbet à la fraise

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : Pour un litre de sorbet : - 600 g de fraises très parfumées (Mara des Bois) - 350 g de sucre cristallisé - ½ citron - 8 brins de menthe fraîche

   

• Bombe glacée à la framboise

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 250 g de framboises - 1 cuillerée à soupe de sucre glace - ½ citron - 125 g de meringues nature ou à la framboise - 4 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 30 cl de crème fraîche liquide (fleurette ou uht) Décor : - Quelques framboises - Sucre glace - Feuille de menthe fraîche

   

• Glace à la noisette

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 l de lait entier - 1 gousse de vanille - 8 jaunes d'oeufs - 200 g de sucre en poudre - 150 g de pâte de noisettes (dans les magasins de diététique) - 100 g de noisettes mondées

   

• Mousse glacée au limoncino

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 12,5 cl de limoncino (liqueur de citron italienne) - 3 feuilles de gélatine - 250 g de fromage blanc en faisselle - 12,5 cl de crème fraîche liquide uht - 2 oeufs - 125 g de sucre en poudre Décor : - 1 citron non traité

   

• Glace au malabar

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 40 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - Une sorbetière - 15 malabars - 5 oeufs (jaune uniquement) - 30 cl de lait - 30 cl de crème liquide - 100 grammes de sucre - Colorant alimentaire rouge