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Haricots

Exemple de Haricots

Haricots verts ou Haricots secs, ce légume se décline à l'infini ! Tandis que les premiers se dégustent en salade ou en accompagnement pendant l'été, les seconds se mangent toute l'année, notamment dans le fameux cassoulet ou encore mijotés !

Les recettes Haricots les plus recherchées

Résultat de recherche : Haricots

Rouleau craquant, haricots verts et sésame

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : n/d
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : - 1 boîte de haricots verts 4/4 - 4 feuilles de riz, - 1 c-à-s de vinaigre balsamique, - 1 c-à-s de d’huile d’olive, - 2 c-à-s d’huile d’arachide, - Sésame, sel et poivre. Pour l’espuma : - 20 cl de crème liquide - 1 gousse d’ail - 1⁄2 botte de persil plat
Apéritif aux haricots de Soissons

Auteur : Délices de France
Préparation : 2 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : 100 g de haricots secs de Soissons 3 tranches de jambon cru 100 g de copeaux de parmesan 2 c. à s. d’huile d’arachide 1 c. à c. de vinaigre de framboise 1 bouquet garni composé de thym,de persil et de romarin sel et de poivre matériel: passoire
Suprême de Pintade au Lard

Auteur : Délices de France
Préparation : 30 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : - 4 suprêmes de pintade - 300 g haricot tarbais (sec) - 60 g de Brebis de la Vallée d'Ossau - 20 cl de vin blanc - 1 échalote émincée - 4 cuillères à soupe de crème fouettée - 1 L. bouillon de volaille - 20 g de poitrine de cochon séché et mise en poudre. - 12 tranches de poitrine sèche de cochon - 20 g beurre - Sel / poivre - Huile d'olive
Jardinière de petits légumes

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 1 botte de carottes fanes (au moins 8) - 250 g de haricots verts - 250 g de petits pois écossés - 1 douzaine de petits oignons blancs nouveaux - 4 gousses d'ail - 100 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 4 branches de persil plat - 4 branches de cerfeuil - Sel fin, gros sel, poivre du moulin
Salade aux haricots verts

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 450 g de haricots verts - 4 pommes de terre - 4 tomates - quelques olives noires - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe de vinaigre de xérès - 1 filet de jus de citron - Sel, poivre
Riz aux légumes

Auteur : Délices de France
Préparation : 10 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 300 g de riz - 1 aubergine - 100 g haricots verts - 3 tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 carottes - 1 courgette - 1 pincée de cumin et de curcuma - 1 verre d'eau - sel, poivre
Soupe aux haricots secs

Auteur : amoulaz
Préparation : 10 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 250g haricots secs trempés la veille - 6 gousses d'ail - 1c à s tomate concentré - sel, poivre - 1 c à c de cumin en poudre - un peu de piment à votre goût - 2 c à s d'huile d'olive
Salade de haricots verts au parmesan

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 600 grammes de haricots verts - 100 grammes de parmesan frais - 3 tomates - 10 feuilles de menthe fraiche - Sel, Poivre
Salade niçoise

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 2 salades (batavia, feuilles de chêne) - 8 pommes de terre - 250 g de haricots verts - 4 tomates - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 4 oeufs durs - 100 g de filets d'anchois - 100 g d'olives noires - 100 g d'olives vertes. Pour la vinaigrette : - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 2 cuillers à soupe d'oignon - Sel et poivre du moulin
Haricots à l'ail

Auteur : Délices de France
Préparation : 10 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 500 g (1 l b) de haricots verts ou jaunes lavés - 10 ml (2 c. à thé) d'huile de canola - 1 petit oignon tranché finement - 2 gousses d'ail hachées finement - 2 ml (1/2 c. à thé) de marjolaine séchée - sel et poivre

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