Poireaux

Résultat de recherche : Poireaux

• Flamiche crémeuse aux poireaux

  

  Auteur : dali34
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 500 gr de poireaux - 50 cl de lait - 3 jaune d'oeufs + 1 oeuf - 400 gr de pâte brisée - 2 càs de crème - 100 gr de beurre - 50 gr de farine - 1 pincée de noix de muscade - sel, poivre

   

• Gambas marinées et flambées au cognac

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 25 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 24 gambas entières crues - 1 kg de poireaux en rondelles surgelés - 120 g de noisettes grillées salées - 1/2 cuillère à café de persil coupé surgelé - 1/2 cuillère à café de paprika flacon - 1/2 cuillère à café de purée de piments - 4 pincées de muscade moulue - 8 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra - 1 citron - 15 g d’ail finement haché surgelé - 10 cl de cognac - Sel, poivre

   

• Emincé de foie gras de canard sur tressé de poireaux

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 45 min.
  Coût : entre 5 et 10€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 300 g de foie gras de canard - 2 poireaux nouveaux - 1 cœur de salade frisée bien jaune - 1 tranche de Jambon de Parme - 1 branche de cerfeuil - Sel de Guérande - Poivre de Séchuan - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe d’huile de noisette

   

• Blanquette de veau en noir et blanc

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 5 et 10€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : Veau : - 400 g de tendron - 400 g d'épaule - 400 g de flanchet - 1 os (crosse) coupé en 2 Bouillon : - 1 oignon piqué de 3 clous de girofles - 1 blanc de poireau - 1 feuille de laurier - quelques grains de poivre blanc - 2 pincées de fleur de sel - 1 grosse carottes en tranches - quelques branches de persil Garniture : - 2 verres de riz blanc - 2 gros champignons de Paris - 4 petites carottes - 4 radis ronds et rouges Sauce : - 40g de beurre - 2 cuillerées à café de fécule de maïs - 4 cuillerées à soupe de crème épaisse - 1 jaune d'oeuf - 1/2 jus de citron jaune - 1/2 gousse de vanille (idéalement de Tahiti) - Fleur de sel et poivre

   

• Dés de saumon aux poireaux

  

  Auteur : djomeli
  Préparation : 35 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Ingrédients (4 personnes) : 4 poireaux 4 morceaux de saumon crème liquide sel poivre

   

• Bouchées Jambon et Poireaux

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 45 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 200g de poireaux frais - Une pincée de gruyère - 50g de Fromage blanc 0% - 4 tranches de jambon - 100g de fromage à pâte molle - un gros oignon - 3 oeufs - 1 Cuillères à soupe de Maïzena - Poivre et épices

   

• Tarte aux poireaux

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 8 poireaux de calibre moyen - 1 camembert fermier - 2 oeufs - 2 jaunes d'oeufs - 3 c. à soupe de beurre (45 ml) - 300 g de crème épaisse - 1 pincée de muscade - 2 feuilles de laurier - sel et poivre

   

• Gratin de pommes de terre et poireaux au thym

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1,2 kg de pommes de terre - 5 cuillerées à soupe d'oignon surgelé Daregal - 200 g de petits poireaux - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1 litre de bouillon de volaille - 2 cuillerées à soupe de thym surgelé - Sel, poivre du moulin

   

• Aumônières aux poireaux

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Pour les crêpes : - 250 g de farine - 1/2 l de lait - 3 oeufs - Huile Pour la garniture : - 200 g de gouda au cumin - 8 petits poireaux - 30 g de beurre - 2 c à soupe de crème épaisse - 8 brins de ciboulette - Sel, poivre

   

• Flan de thon au coulis de poireaux

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : Pour le flan au thon : # 200 g de thon au naturel # 200 g de crème # 4 oeufs # 3 cuillères à soupe de persil haché # sel et poivre Pour le coulis aux poireaux : # 6 blancs de poireaux # 200 g de crème # 20 g de beurre # sel et poivre