Soupes

Résultat de recherche : Soupes

• Soupe glacée pêche abricot à l'orientale

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 boîte 4/4 de pêches au sirop - 1 boîte 4/4 d'abricots au sirop (dont 12 oreillons à réserver) - 80 g de jus de citron - 20 g de beurre - 15 g de sucre poudre - 40 g d'écorces d'orange confite - 1 l de sorbet mangue - 1 petit sachet de graines de pavot - 1 petit sachet de graines de sésame (à griller au four) - 1 petite botte de menthe

   

• Soupe glacée de maïs aux saveurs guacamole

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 boîte (4/4) de maïs en grain - 2 avocats bien mûrs - 1 branche de céleri - 1 trait de vinaigre balsamique - 1,5 l de bouillon de volaille - 1 bouquet de persil - Sauce soja Tabasco Chips tacos - Sel, poivre du moulin

   

• Velouté glacé de carottes et asperges vertes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 boîte 4/4 de carottes au naturel - 1 petite boîte d’asperges vertes - 15 cl de crème liquide - 1 cube de bouillon de volaille ou légumes - 50 cl d’eau - Sel et poivre

   

• Velouté de Noel

  

  Auteur : galaxy
  Préparation : 20 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 grosses courgettes - 6 carottes - 2cuillerées à soupe de concentré de tomates - 100g de crème fraiche - 100g d'emmenthal râpe - 1 jaune d'oeuf - 2 cubes de bouillon de légumes - sel poivre

   

• Bouillon d’asperges, sot-l’y-laisse et sarriette

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 4 minis pointes d’asperge Géant Vert - 4 asperges vertes Géant Vert - 4 pièces de sot-l’y-laisse - 20 petits pois - 1 poignée de haricots mange-tout - 1 brin de sarriette

   

• Elixir d’Halloween

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1,5 kg de potiron, - 50 g de beurre, - 1 cube de bouillon de volaille ou de bœuf, - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra - Sel fin, - Poivre du moulin

   

• Soupe de Potiron spécial grandes tablées

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 100 g de beurre - 1 Kg de potiron - 20 g de poireaux - 1 oignon - 1/4 L de lait - sel, poivre

   

• Soupe d'agrumes au sirop de gingembre

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 grosses oranges - 1 pamplemousse jaune - 1 pamplemousse rose - 4 clémentines - 200 g de sucre cristallisé ou de vergeoise blonde - 1 gousse de vanille - 1 petit morceau de gingembre frais - 1 citron non traité - 2 citrons verts

   

• Velouté de carottes bio, lait d'amandes et croûtons au cacao

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 750 g de carottes bio - 150 g d’amandes décortiquées - 15 cl de crème liquide - 75 g d’oignons finement hachés surgelés - ½ cuillère à café de purée de piments - 4 tranches de pain de mie extra moelleux - 1 cuillère à café et demi de cacao poudre - Sel, poivre

   

• Soupe de fruits rouges meringuée

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : Soupe de fruits rouges : - 600 g de fruits rouges surgelés - 150 g de sucre - 4,5 cl de sirop de grenadine - 25 cl d’eau Meringue italienne: - 300 g de sucre - 3 blancs d’oeufs - 10 cl d’eau