Courges

Résultat de recherche : Courges

• Elixir d’Halloween

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1,5 kg de potiron, - 50 g de beurre, - 1 cube de bouillon de volaille ou de bœuf, - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra - Sel fin, - Poivre du moulin

   

• Poulet Fermier d’Auvergne en fricassée au vieux vinaigre de vin, Gratin de Potimarron

  

  Auteur : mariellasbc
  Préparation : 45 min.
  Coût : entre 5 et 10€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 Poulet Fermier d’Auvergne coupé en huit morceaux - 100 G de beurre - 1 KG de tomates concassées - 25 CL de bouillon de volaille - 4 gousses d’ail pelées et dégermées - 1 cuillère à café de thym ciselé finement - 1 cuillère à café d’estragon ciselé finement - 50 CL de vinaigre de vieux vin - 10 CL de vin blanc sec - Sel fin et poivre du moulin, Fleur de sel Eléments du Gratin de Potimarron : - 1 KG de potimarrons coupés en quartiers avec la peau et épépinés - 200 G de mascarpone - 100 G de crème à 15% de MG - 5 CL de jus de volaille brun réduit - 100 G de Parmesan - sel fin et poivre du moulin

   

• Pain perdu gratiné à la compote de potiron

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : Compote de potiron - 500 g de potiron - 100 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - ½ citron non traité - ½ orange non traitée Pain perdu - 250 g de pain brioché - ¼ de l de lait - 25 cl de crème fraîche liquide uht - 1 gousse de vanille - 3 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 20 g de beurre

   

• Potimarron farci d'automne

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 potimarron - 100 g de lardons nature - 100 g de lardons fumés - 2 tranches de pain moelleuses - 40 cl de crème fraîche liquide - 200 g de fromage râpé (emmental,parmesan…) - Sel et poivre du moulin matériel: - 1 large feuille de papier aluminium - 1 pinceau

   

• Muffins à la courgette, au poulet et à la feta

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 500 g de courgettes - 400 g de blanc de poulet (déjà cuit) - 6 oeufs - 250ml de crème fraîche - 20ml d'huile d'olive - 200g de feta - 10 g de comté - sel - poivre

   

• Courge farcie façon Gisèle

  

  Auteur : pamgriggs
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 grosse courge - 500 grs. chair à saucisse ou farce porc/veau - 400 grs. tomates fraîches, ou une grosse boîte de tomates - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 botte de persil - 20 grs. de pain dur - Lait - 1 c.àS. de concentré de tomate (facultatif) - 1 c.àS. d'herbes : thym, romarin, laurier. - Sel, poivre - 1c.àC curry - 25 cl. de sauce béchamel

   

• Soupe au potimarron et Morbier

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 100 g de Morbier en petits cubes - 800 g de potimarron - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre

   

• Velouté de potiron

  

  Auteur : noctiluques
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 kg de potiron - 3 pommes de terre - 2 oignons - 1 gousse d'ail, 3 cuillères de moutarde - 6 cuillères de crème fraiche - 2 jaunes d oeufs - Persil haché - Sel, poivre - 1 cuillère de beurre doux

   

• Butternut squash

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - Une courge butternut squash - Huile végétale

   

• Confiture de citrouille au caramel

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 5 kg de citrouille à confiture - 2 kg de sucre semoule - 1 gousse de vanille - 5 citrons - 5 oranges - 1 pamplemousse - Arôme caramel - Caramel liquide.