Recettes

Saumon

Exemple de Saumon

Aussi bon cru, que cuit, le saumon est un poisson facile à cuisiner. Même s'il s'agit d'un poisson gras, le saumon n'en reste pas moins très nutritif. Alors, réalisez sans plus attendre des asperges au saumon, des tagliatelles au saumon fumé, ou des tranches de saumon grillées.

Les recettes Saumon les plus recherchées

Résultat de recherche : Saumon

Farcis de saumon aux petits légumes

Auteur : Délices de France
Préparation : 10 min.
Coût : n/d
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 1 boîte 1/4 de thon au naturel - 1 boîte 1/2 de blanc de poireau - 1 boîte 1/2 de carottes - 6 tranches de saumon fumé - 60 g de crevettes décortiquées - 60 g de miettes de crabe - 150 g de courgettes - 30 cl de bisque de homard -15 cl de crème fraîche - 15 cl de vin blanc sec - 15 g de beurre
Crème de lentilles et mouillettes de saumon fumé

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : n/d
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 1 boîte (1/2) de lentilles - 150 g de saumon fumé - 2 tranches épaisses de pain de campagne - 0,5 l de bouillon de volaille - Huile de noisette - 50 g de crème épaisse - Quelques brins d’aneth
Lasagnes saumon épinards

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 300 g de saumon frais - 500 g dépinards frais en branches - 1 paquet de lasagnes fraîches - Sauce béchamel toute prête ou faite maison - Sel, poivre - 100 g de gruyère râpé
Rouleau de saumon au fromage

Auteur : dominique59168
Préparation : 15 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 5 tranches de saumon fumé - 500g de St Moret ou fromage équivalent - Fines herbes suivant les goûts (persil, estragon, ciboulette, etc)
Baluchons de saumon fumé aux câpres

Auteur : oups56
Préparation : 10 min.
Coût : n/d
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - Saumon fumé en tranches - Quelques câpres - Crème fraiche épaisse - Cure-dents ou piques originaux de votre choix
Verrine saumon

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 4 tranches de saumon fumé - 1 concombre - Aneth - 3 ou 4 yaourts natures ou fromages blancs - Sel, poivre - 1 citron vert - Huile d'olive - Oeufs de saumon (facultatif)
Quiche saumon

Auteur : Délices de France
Préparation : 25 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 250 g de saumon frais - 250 g de tomates cerises - 1 brocoli - 2 oeufs - 2 jaunes d'oeufs - 2 dl de lait - 2 dl de crème fraîche liquide - Sel, poivre - Muscade
Mini bûches de pommes de terre au saumon

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : n/d
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : - 500g de pommes de terre Ratte du Touquet (calibre classique) - 15cl de lait - 6 tranches de saumon fumé - 3 crêpes au sarrasin - 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive - 1 petit bouquet d’aneth - Poivre
Saumon mi-fumé et sa sauce chlorophylle

Auteur : Délices de France
Préparation : 60 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : - 500 g de saumon mi-fumé en filet - 4 feuilles de Nori - 120 g de petites pousses de salades variées - 125 g de persil frisé - 125 g d'épinards - 175 g de fromage blanc 0% - 10 g de wasabi - 1 dl de sauce soja - 1 pointe de fécule - Sel, poivre Vinaigrette minceur - 200 g d'eau - 40 g de vinaigre de vin - 20 g de moutarde - 40 g d'huile - 2 cuillères à café de fécule - Sel, poivre
Saumon mi fumé, Crème légère de Wasabi

Auteur : Délices de France
Préparation : 90 min.
Coût : entre 10 et 20€ par personne
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : 500 g de Saumon mi fumé 150 g de Chou nouveau 2 cuillères de crème fouettée 2 cuillères à café de raifort râpé 100 g de petites pousses de salade variées 15 cl de fumet de poisson 15 g de ventrêche de porc fumé 10 g de caviar de hareng 1 feuille de gélatine 300 g de vert de feuilles de blette ou épinard 1 dl de crème liquide 1,5 feuille de gélatine 2,5 cuillères à café rase de wasabi 1 dl de sauce soja 1 pointe de fécule 1 cuillère à soupe de vinaigrette nature Sel, poivre

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Cuisine

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