Brocoli

Résultat de recherche : Brocoli

• Genèse d'un plat sur le thème de l'huître

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 90 min.
  Coût : entre 5 et 10€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 28 huîtres spéciales n°G2 - 20 g de sommité de chou-fleur - 20 g de sommité de brocoli - 10 g de flocons de seigle - Baies roses séchées - Sel, poivre Crème de laitue - 2 laitues - 5 cl de crème liquide - 80 g d'oignon rouge - 15 g de beurre Porridge de seigle - 75 g de flocons de seigle - Un demi litre de lait Appareil à crêpe - 50 g de farine de seigle - 50 g de farine - 2 oeufs - 25 cl de lait - 50 g de beurre noisette - Sel

   

• Risotto au brocoli et aux noix de cajou

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 3 cuillères à soupe d'huile - 1 oignon finement émincé - 325 grammes de riz - 200 grammes de brocoli bouilli - 1 poignée de noix de cajou

   

• Purée pommes de terre et brocolis

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 500 g de pommes de terre (17.6 onces) - 500 g de brocolis (17.6 onces ) - 5 cl de crème fraîche liquide (1/5 tasse) - Sel, poivre

   

• Galettes de choux-fleur et brocolis au coulis de poivrons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 100 g d'oignons - 500 g de poivrons rouges - 150 g de tomates - 2 gousses d'ail - 8 galettes de choux-fleurs et brocolis

   

• Brocolis en crème de moutarde

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 kg de brocolis - 20 g de beurre - farine - Lait, crème fleurette - Moutarde de Dijon - Amandes effilées

   

• Brocolis sauce fromage

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 25 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 800 g de brocolis - 20 g de beurre - 1 oignon - 1 gros poivron rouge - 20 g de farine - 1/4 de litre de fond de volaille - 1/8e de litre de crème fraîche - 75 g de fromage râpé (emmental) - 10 g de fromage frais aux herbes - Sel

   

• Gratin de brocoli

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 brocoli (1,2 kg) environ - 750g de pommes de terre assez grosse - 2 oeufs - 75g d'emmental râpé - 100g de crème fraîche - 50g de beurre - sel, poivre du moulin a votre convenance - Noix muscade 1 pincée

   

• Galettes de brocolis et carottes à la sauce ciboulette

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 40 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 12 galettes brocolis et carottes - 2 oeufs entiers - 50 g de farine - 3 dl d'huile - 20 g de ciboulette - 1,5 dl de crème fleurette - 70 g de purée de pommes de terre - Sel, poivre

   

• Flans de brocolis à la crème de céleri

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 600 g de bouquets de brocolis - 4 oeufs - 10 cl de crème fraîche - 20 g de beurre - Noix de muscade - Sel - Poivre Pour la sauce: - 1 petit céleri-rave - 10 cl de lait - 120 g de cerneaux de noix - 10 cl de crème fraîche - 40 g de beurre - Sel - Poivre blanc Pour la décoration : - Quelques bouquets de brocolis - Cerfeuil

   

• Galettes de choux-fleurs, brocolis au coulis de poivrons

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 60 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 8 galettes de choux-fleurs - 500 g de poivrons rouges - 100 g d'oignons - 150 g de tomates - 60 g de beurre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 10 cl de bouillon de volaille - 20 cl de basilic - Sel, poivre