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Carottes

Exemple de Carottes

Les carottes se prêtent à bien des recettes, en potages, en purée, en crème et même en beignets, la carotte est partout ! Choisissez le traditionnel boeuf aux carottes ou bien faites le plein de vitamines en sirotant un jus de carotte ! Quoique vous tentiez, la carotte saura vous combler !

Les recettes Carottes les plus recherchées

Résultat de recherche : Carottes

Velouté glacé de carottes et asperges vertes

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : n/d
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 1 boîte 4/4 de carottes au naturel - 1 petite boîte d’asperges vertes - 15 cl de crème liquide - 1 cube de bouillon de volaille ou légumes - 50 cl d’eau - Sel et poivre
Julienne de carottes

Auteur : vincrannou
Préparation : 90 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : - 3 carottes - 20cl vinaigre de cidre - 25g beurre - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café herbes de Provence - 10 cl d'huile
Pintade Fermière d’Auvergne rôtie aux coques, Jus de Passion, Carottes Fondantes

Auteur : mariellasbc
Préparation : 25 min.
Coût : entre 5 et 10€ par personne
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : - 1 Pintade Fermière d’Auvergne - 1 DL d’huile d’Olive / Colza - 500 G de coques - 8 Carottes en botte de taille moyenne - 1 L de fond blanc de volaille - 50 G de beurre - 4 Fruits de la passion - 150 G d’échalotes épluchées et ciselées finement - 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée finement - Fleur de sel, sel fin et poivre du moulin
Petites bourses de galettes aux légumes

Auteur : Délices de France
Préparation : 0 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : Pour la pâte -100 g de farine -1 pincée de sel -1 oeuf battu -300 ml de lait - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Farce - 1 grande carotte - 1 courgette - 1 boite de champignons - 100 gr de bleu d’Auvergne - 5-6 morceaux de tomates sechées
Velouté de carottes bio, lait d'amandes et croûtons au cacao

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : - 750 g de carottes bio - 150 g d’amandes décortiquées - 15 cl de crème liquide - 75 g d’oignons finement hachés surgelés - ½ cuillère à café de purée de piments - 4 tranches de pain de mie extra moelleux - 1 cuillère à café et demi de cacao poudre - Sel, poivre
Sauté d'onglet de boeuf aux petits légumes

Auteur : Délices de France
Préparation : 30 min.
Coût : entre 5 et 10€ par personne
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : - 800 gr d'onglet de boeuf de Chalosse - 2 carottes - 2 courgettes - 200 gr de pois gourmands - 1 cuillères à soupe de gingembre frais haché - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Jardinière de petits légumes

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 1 botte de carottes fanes (au moins 8) - 250 g de haricots verts - 250 g de petits pois écossés - 1 douzaine de petits oignons blancs nouveaux - 4 gousses d'ail - 100 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 4 branches de persil plat - 4 branches de cerfeuil - Sel fin, gros sel, poivre du moulin
Tapas de boeuf de Chalosse

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 200gr de blancs de volaille des Landes - 1 magret de canard des Landes - 250 gr d'onglet (ou rumsteack) de boeuf de Chalosse - 2 aubergines - 1 cuillère à soupe de graines de sésame - 1 cuillère à café de miel - 5cl d'huile d'olive - 2 carottes
Salade de concombre à l'asiatique

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 1 petit concombre - 2 petites carottes - 2 pommes - 2 oignons nouveaux - 4 brins de menthe - 4 brins de coriandre - 4 c. à soupe de graines germées - 1 c. à soupe de miel - 1 c. à soupe de sauce soja - 3 c. à soupe d’huile d’arachide - 1 c. à soupe d’huile de sésame - Sel, poivre du moulin - 1 pincée de piment (facultatif)
Filet de boeuf de Chalosse aux échalotes confites

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : entre 5 et 10€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 4 filets de boeuf de Chalosse de 180 gr environ - 12 grosses échalotes - 30cl d'huile d'arachide - 40cl de vin rouge de Tursan - 1 carotte - 50gr de céleri rave - 1 pincée de sucre roux - 30gr de beurre

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