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Moules

Exemple de Moules

Riche en calcium et en fer, les moules satisferont aussi bien votre organisme que vos papilles, notamment dans la confection de moules farcies, de moules marinières ou de moules à la tomate. N'attendez plus d'aller au restaurant pour déguster de délicieuses moules fraiches!

Les recettes Moules les plus recherchées

Résultat de recherche : Moules

Mouclade de moules au curry doux

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 1,2 kg de moules de bouchot AOC - Crème au curry - 50 g d’échalote - 20 cl de crème - 10 cl de muscadet sur lie - 3 jaunes d’oeufs - 10 cl de jus de cuisson des moules - 5 g de curry jaune - poivre du moulin - fleur de sel
Croquettes de poisson

Auteur : Délices de France
Préparation : 25 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 300g de poisson à chair blanche (morue, cabillaud ...) - 100g de moules cuites - quelques crevettes roses - 200g de farine blanche - persil - 100g de beurre - 30 cl de lait - 20cl de vin blanc - 2 oeufs - huile de friture - un peu de paprika - sel et poivre
Moules à la tomate

Auteur : vanou
Préparation : 18 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 1 litre de moules nettoyées - 2 tomates coupées en dés - 1 oignon haché - Sel - Vin blanc - Un peu d'huile d'olive
Mitonnée de moules à la mâche et à la bière blanche

Auteur : Délices de France
Préparation : 25 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 1 barquette de mâche - 1,5 litres de moules - 25 cl de bière blanche - 12 petits oignons blancs - 4 c. à soupe d'huile de noisette - 1 échalote - 10 noisettes - 1 citron - 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès - ciboulette - 30 g de sucre - 1 noix de beurre
Moules sauce Patricia

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : 1kg de moules (360g décortiqués) 1 échalote 12.5 cl de vin blanc 1 jaune d'oeuf 1 cc de maïzena 1/2 citron sel, poivre
Salade d'endives aux moules

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : 6 endives 2 litres de moules 6 oignons frais un coeur de laitue 1 betterave rouge 4 brins de persil 1 verre de vin blanc 1 oignon 1 bouquet garni
Moules de bouchot sauce au citron

Auteur : Délices de France
Préparation : 30 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 1 kg de moules de bouchot - 3 citrons - 1 échalote - 15 cl de vin blanc - 1 jaune d'oeuf - 10 cl de crème fraîche - 1 c. à s. de maïzena - Ciboulette - Sel et poivre
Moules marinières

Auteur : Délices de France
Préparation : 30 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 4 litres de moules - 1/2 l de vin blanc - 60 g d'échalotes - 1 bouquet garni - 30 g de persil - 1/2 citron - 40 g de beurre - poivre
Moules au chorizo

Auteur : Délices de France
Préparation : 10 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 3 litres de moules - 1 chorizo - Du persil - 2 oignons - 30 cl de vin blanc sec
Moules marinières au piment et à l'huile d'olive

Auteur : Délices de France
Préparation : 10 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 250 g (2 tasses) de moules - 1 gousse d'ail hachée - 5 ml (1 c. à thé) de piment fort, haché - 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive - 50 ml (1/4 tasse) de vin blanc sec - sel et poivre - 30 ml (2 c. à thé) de persil italien (plat), haché

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