Sardine

Résultat de recherche : Sardine

• Rillettes de sardines à l'huile d'olive

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 2 boîtes de sardines à l’huile d’olive - 70 g de beurre - 1 c. à soupe de vinaigre de vin ou de banyuls ou le jus d’un demi-citron - 50 g d'olives vertes dénoyautées - 50 g d'olives noires dénoyautées - 2 cuillerées à soupe de persil haché

   

• Verrine de petits pois et crème de sardines

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 boîte (4/4) de petits pois - 1 boîte de sardines - 40 cl de bouillon de volaille - 1 pointe de curry - 1 bouquet de persil - 3 c. à soupe de crème fraîche - Sel et poivre du moulin

   

• Filets de Rougets et Sardines poêlés en tartines

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 120 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : 8 filets de rougets 8 filets de sardines 16 fines tranches de pain cuit à blanc 1 aubergine 30 g d’échalote ciselée 80 g d’oignon ciselé 10 cl d’huile d’olive 8 tomates 1 poivron rouge 1 citron jaune 1 citron vert 7 cl de vinaigre de vin 20 cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail 120 gde salade demesclun 1 bouquet de cerfeuil 1 bouquet d’aneth sel, poivre

   

• Sardines farcies ou sardines beccaficio

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 25 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : Pour l'assaisonnement : - 20g d'amandes - 1 filet de citron pressé et une pincé de zest - 1 filet d'orange pressée et une pincé de zest - 10g persil - 2 feuilles de laurier Pour la farce : - 100g de pain blanc - 50g d'olives noires - 50g de câpres - 4 anchois - 40g de raisins secs - 40g de pignons de pin

   

• Sardines grillées

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 800 g de sardines fraiches - 500 g de tomates - 2 échalotes - 1 petit oignon - 2 gousses d'ail - thym - laurier - sel et poivre - huile - persil - 2 citrons

   

• Empanadas à la sardine

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 60 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 boîte de tomates concassées de 400g ou 500g - 3 ou 4 poivrons suivant la taille (au choix carrés italiens verts ou rouges, ou cornes de boeuf...) - 4 oignons blancs ou 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 12 sardines - 2 disques de pâte feuilletée - 100g d'olives noires - sel - poivre - piment en poudre - thym ou 1 c.a.c. de graines de fenouil

   

• Sardines à l'escabèche

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 12 sardines moyennes étêtées et évidées - 12 échalotes pelées et émincées finement - 4 gousses d'ail pelées et émincées - 1 branche de céleri en dés - 4 branches de thym frais - 1 branche de laurier - 1/2 litre de vin blanc sec - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10cl de vinaigre de vin blanc - Un peu de farine - 12 grains de poivre noir - Sel

   

• Sardines grillées à la plancha

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 kg de sardines - 250 g de moutarde de Dijon

   

• Sardines à la plancha, jus d'eucalyptus

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 2 sardines - sel et poivre - feuilles d'eucalyptus - huile de pépins de raisins - jus de veau - huile - baies de cassis - liqueur de Cassis de Dijon - girolles - mini poireau - huile d'olive - fleur de sel de Guérande

   

• Sardines grillées à la plancha, granité de tomates

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 60 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 12 belles sardines - 8 tomates - 100 g de parmesan - 1 bouquet de basilic - 4 branches de thym - huile d'olive - gros sel - sel, poivre du moulin