Recettes

Dinde

Exemple de Dinde

La dinde calera les plus gourmands et enchantera tous les autres ! De la fameuse dinde aux marrons en passant par sa version aux pommes, la dinde ne se démonte pas et se met en quatre pour vous satisfaire. Elle sait aussi se faire équilibrée en se cuisinant braisée.

Les recettes Dinde les plus recherchées

Résultat de recherche : Dinde

Emincé de dinde caramélisé

Auteur : bergo
Préparation : 5 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : -2 escalopes de dinde -1 canette de coca-cola -1 sachet de soupe d'oignons déshydratés.
Chapon laqué au miel farci au foie gras

Auteur : Délices de France
Préparation : 60 min.
Coût : entre 5 et 10€ par personne
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : - 1 chapon - 500 g d’escalopes de dinde certifiées - 80 g d’abricots moelleux en sachet - 1 oeuf - 4 pincées de muscade moulue - 150 g de foie gras de canard avec morceaux - 150 g de miel liquide - 10 cl de vin de table Espagne blanc - 6 pommes gala - 4 cuillères à soupe de fruits rouges surgelés - 1 cube de bouillon à cuisiner déshydraté pot au feu - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 60 g d’échalotes finement hachées surgelées - 30 cl d’eau - Sel, poivre
Galantine de dinde aux marrons et ses pommes de terre

Auteur : Délices de France
Préparation : 40 min.
Coût : n/d
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : Pour les galantines - 300g de filet de dinde en petits cubes - 400g de chair à farcir nature - 12 tranches fines de bacon - 150g de marrons - 1 oignon - 3cl de Porto - 1 cuillérée à soupe d’huile - ½ cuillérée à café de 4 épices - Un grand morceau de crépine (chez votre boucher) - Sel, poivre Pour les Fines de Ratte du Touquet aux 4 épices : - 500g de pommes de terre Fines de Ratte du Touquet (calibre grenaille) - 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive - 1/2 cuillérée à café de 4 épices - Sel, poivre
Crème de pommes de terre au jus de dinde et marrons

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : n/d
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 500g de pommes de terre Rattes du Touquet - 80 à 150g de jus de dinde aux marrons - 1 blanc de dinde - 4 marrons - 1 botte de ciboulette - 2 tranches de pain de mie - 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive - Sel, poivre
dinde au mascarpone, aux morilles et aux pignons de pin

Auteur : lesmarmitesenemoi
Préparation : 30 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : 200 grammes de pignons de pin 4 cuillères à soupe de lait de soja (ou de lait écrémé) 1,5 kg de viande de rôti de dinde 2 cuillères à thé de sel 1 cuillère à thé de poivre Le jus de 2 citrons verts 50 grammes de beurre 2 gros oignons finement émincés 3 gousses d'ail fraîches réduites en purée 4 cuillères à thé de purée de gingembre frais 1 clou de girofle 2 cuillères à soupe de coriandre moulu 5OO grammes de mascarpone 50 grammes de morilles séchées 1 cuillère à soupe de cognac
Escalope de dinde marinée

Auteur : angyh
Préparation : 8 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 4 escalopes de dinde - beurre - thym - 2 ou 3 gousses d'ail - jus de citron - sel, poivre
Dinde aux noix de cajou

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 300g de dinde - 2 càc de fécule de maïs - 100 g de carottes - 100 g de céleri en branches - 1 oignon, 1 gousse d'ail - 3 ou 4 piments verts - 2 càs d'huile - 30 g de noix de cajou - 1 càc de sucre brun - 1 càs de ciboulette ciselée - 1 càs de persil ciselé - 125 ml de bouillon de volaille - 2 càs de Nuoc Nam - 2 càs de sauce de soja - sel, poivre du moulin - quelques feuilles de coriandre
Cantaloup farci à la dinde

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : 85 g de poitrine de dinde cuite 3 c. à soupe de céleri, coupé en cubes (45 ml) 3 c. à soupe de mayonnaise (45 ml) 3 c. à soupe de bouchées d'ananas (45 ml) 1 melon cantaloup
Terrine de dinde aux olives

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 500 g de filet de dinde - 200 g de mie de pain de campagne - un verre de lait écrémé - un bouquet de persil plat - une gousse d'ail rose - 3 oeufs frais - un bocal de grosses olives vertes dénoyautées - 2 fines tranches de jambon cru - un filet d'huile de noix - une cuillère à café de vieux Porto - sel, poivre Une terrine et un plat creux pour le bain-marie.
Plancha de dinde

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : Pour la plancha : - 1 kg d'escalope de dinde (150 à 180g de dinde par personne) - 1 poivron rouge,1 vert et 1 jaune - 2 courgettes - 15 petits champignons de Paris - 1 oignon rouge Pour la marinade : - 1/2 orange - 1/2 pamplemousse - 1/2 citron - Herbes : estragon, cerfeuil, ciboulette... - 1 gousse d'ail - 1 oignon blanc - Huile d'olive

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