Recettes

Mouton

Exemple de Mouton

Malgré le fait que le mouton soit une viande plutôt grasse, il reste très apprécié pour sa chair tendre. Vous ne pourrez résister aux recettes à base de mouton, tel qu'un mouton aux légumes, des brochettes de mouton au lard ou un couscous.

Les recettes Mouton les plus recherchées

Résultat de recherche : Mouton

chorba d'hiver

Auteur : tyka2clo
Préparation : 30 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : 600 g de mouton 1 petite boite de pois chiches 4 grosses pommes de terre 1 grosse cuillère à soupe d'huile 1 gros oignon 1 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre 1 petite boite de concentré de tomate du curcuma du curry 1 morceaux de sucre sel poivre harissa
Mouton aux légumes

Auteur : Délices de France
Préparation : 25 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 1 kg de morceaux de mouton maigres - 2 cuill. à soupe d'huile d'arachide - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 tomates - 2 carottes - 1/2 chou blanc - 1 piment vert - 1 branche de thym - Sel, poivre
Chorba

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : 2 oignons 1 gousse d'ail 300 g de mouton (collier) 1 kg de tomates pelées 100 g de concentré de tomates 100 g de pois chiches 2 bottes de coriandre 1 petite botte de menthe 2 poignées de Boulgour (blé concassé) 20 g de beurre ou d'huile 2 litres d'eau
Hochepot

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 4 blancs de poireaux - 5 gros oignons -300 g de carotte - 600 g de pommes de terre - 1 petit chou - 600 g de plats de cotes de boeuf - 600 d'épaule de mouton - 250 g de petit salé - 5 clous de girofle - 4 chipolatas
Gigot aux cinq saveurs

Auteur : Délices de France
Préparation : 30 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 1 boîte 4/4 de flageolets - 1 boîte 1/2 de haricots blancs - 1 boîte 1/2 de jeunes carottes extra-fines - 1 boîte 1/2 de haricots beurre entiers - 4 tomates - 8 petits oignons - 1 bouquet garni - 3 cuillères à soupe de graisse d'oie - Sel, poivre - Paprika - 1 gigot d'agneau pour 4 personnes
Feuilles de vigne à la grecque

Auteur : Délices de France
Préparation : 30 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 8 feuilles de vigne - 200 g de mouton - 100 g de riz - 1 gros oignon - 1 c. à soupe de persil haché - 1 c. à café de menthe hachée - du sel - du poivre - 4 citrons - 3 oeufs - 4 c à soupe d'huile d'olive
Curry de Mouton

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : - 1 à 1,2 kg de poitrine de mouton en morceaux - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - 3 oignons - 2 ou 3 carottes - 100 à 150 g de riz. - 1 ou 2 cuillerées à café de curry - Bouquet garni, sel
Mouton au chou

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : entre 5 et 10€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : Recette norvégienne - 1,800 kg de poitrine coupée - 1 chou vert - 1 kg de pommes de terre - sel - 3 cs de poivre noir en grains.
Haricot de mouton facile

Auteur : Délices de France
Préparation : 25 min.
Coût : entre 5 et 10€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : Pour 4/6 personnes : - 1 kg de mouton (épaule, collier) - 500g de haricots blancs (mis à tremper la veille dans de l'eau froide) - 2 tomates - 1 oignon - thym - laurier - 10 petits oignons - 1/2 litre de bouillon - 1 carotte - 3 gousses d'ail
Couscous mouton et poule

Auteur : Délices de France
Préparation : 300 min.
Coût : n/d
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 750g de semoule de couscous - 100g de beurre - 500 g de pois chiches - 1 kg de viande de mouton en morceaux (collier ou haut de côtes) - 1 poule - 12 cl d'huile d'olive - 500 g de tomates - 6 carottes - 3 navets - 1 tranche de potiron - 1 morceau de courge - 3 grosses - courgettes - 2 branches de céleri - 1 boîte moyenne de concentré de tomate - persil (quelques tiges) - 3 gros oignons - coriandre fraîche (quelques tiges) - 4 gousses d'ail - safran - 1 cuillerée à soupe de ras-el-hanout (épice à couscous) - 4 cuillerée à soupe de poivre en grains - gros sel - poivre de Cayenne - 1 petite boîte se sauce harissa - une pincée de bicarbonate de soude

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