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Autres viandes

Exemple de Autres viandes

Parce qu'il faut pouvoir satisfaire tout le monde, les autres viandes sont là. Les autres viandes telles que la poule, le chevreuil et le bison vous permettront de confectionner une poule au riz, une gigue de chevreuil rôtie ou un filet de bison en croûte.

Les recettes Autres viandes les plus recherchées

Résultat de recherche : Autres viandes

Cailles au champagne

Auteur : Délices de France
Préparation : 30 min.
Coût : entre 5 et 10€ par personne
Difficulté : moyen
Note :

Ingrédients : - 12 cailles - 12 bardes de lard - 50 g de beurre - Sel, poivre - 500 g de grains de raisin - 1 verre de fine Champagne - 1/2 bouteille de Champagne brut
Brochettes d'agneau au melon

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 600 g d'épaule d'agneau - 1 beau melon de 800 g environ - 4 citrons - 2 gousses d'ail - 3 branches de menthe fraîche - 100 g de sucre en poudre - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - sel, poivre Sauce à la menthe : - 30 g de beurre - 1 cuillerée à soupe de farine - 1 cuillerée à soupe de maïzena - ¼ de l de lait - quelques feuilles de menthe - sel, poivre
Paupiettes de veau aux cerises

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 4 paupiettes de veau - 200 g de griottes surgelées - 1 petit oignon - 1 cuillerée à soupe de miel - 10 cl de vinaigre de vin rouge - 20 g de beurre - 1 cuillerée à soupe d'huile - 4 baies de genièvre - Sel et poivre
Sandwich Exotique

Auteur : Délices de France
Préparation : 20 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 2 oeufs durs - 1 escalope de poulet - 1 ananas en conserve - quelques feuilles de salade - 1/4 de concombre
Panini jambon de parme mozzarella

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 4 tranches de pain de mie (ou type panini) - 1 petit pain de mozzarella - 2 grandes tranches de jambon de parme - huile d'olive
Foie gras de Canard des Landes chaud aux clémentines

Auteur : Délices de France
Préparation : 30 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 1 bloc de foie gras de Canard fermier cru des Landes de 500gr environ - 4 clémentines de Corse - 2 cuillères à soupe de miel - 5cl de banyuls rouge - 4 feuilles de brick - 10cl de fond de volaille - 1 poignée de salade mélangée
Filet de boeuf de Chalosse grillé à la tapenade

Auteur : Délices de France
Préparation : 10 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 4 filet de boeuf de Chalosse de 160gr environ - 1 cuillère à soupe de tapenade - 20cl de fond de veau - 2 cuillères à soupe d'huile
Suprêmes de Poularde fermière des Landes aux tomates séchées et basilic

Auteur : Délices de France
Préparation : 15 min.
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : - 2 beaux suprêmes de poularde fermière des Landes - 8 tomates confites marinées à l'huile d'olive - 1/2 bouquet de basilic - 2 c. à s. d'huile d'olive - 5 cl de vin blanc sec - Sel, poivre
Raviolis à la viande épicée

Auteur : Délices de France
Préparation : 30 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Note :

Ingrédients : Pour la pâte à raviolis : - 180 g de farine - 2 oeufs - 1 c. à soupe de lait - 1 filet d'huile d'olives - 1 pincée de sel Pour la farce : - 300 g de boeuf haché - 2 tomates - 1 oignon - 1 c. à café de cumin - 1/2 c. à café de piment en poudre - Quelques feuilles de coriandre
Pain de viande de ma mère

Auteur : Délices de France
Préparation : 120 min.
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Note :

Ingrédients : - 8 tranches de bacon cuites conservées à plat - 1/2 tasse de ketchup - 1/2 tasse de cassonade - 1/2 c. a thé moutarde sèche - 1,5 livre de viande hachée (boeuf porc ou gibier ou mélangée) - 1 enveloppe soupe à l'oignon déshydratée (type Lipton) - 1/4 c. a thé poivre - 1 tasse de carottes râpées - 1/2 piment rouge en très petits morceaux - 2 branches de céleri émincé - 2 gousses d'ail pressées - 1 oeuf battu - 1 c. a thé de sucre

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