Plat Minceur

Résultat de recherche : Plat Minceur

• Tartiflette light

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 200g de bacon - 2 ou 3 oignons - ½ reblochon - Facultatif : crème fraîche légère (15 ou 3% de matières grasses)

   

• Tartare de Veau et salade de Roquette

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 60 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : 400 g de veau dans la noix ou la sous noix 100 g de roquette 20 chips saveur Fajita de forme triangulaires 2 jaunes d’œuf 30 g d’oignons nouveaux 25 g de cornichons 25 g de câpres 12 g de persil haché 50 g de moutarde 15 g de sauce Worcestershire 60 g de tomates séchées 12 gouttes de tabasco 1 dl de vinaigre balsamique Sel, poivre Pour la Vinaigrette minceur : 200 g d’eau 40 g de vinaigre de vin 20 g de moutarde 40 g d’huile 2 cuillères à café de fécule Sel et poivre

   

• Saumon aux nouilles orientales

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 25 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 pavés de saumon - 1 gousse d'ail écrasée - 1 branche de citronnelle émincée finement - 2 piments rouges égrainés et coupés en morceau - Le jus d'un citron vert - 2 cuillères à soupe de sauce de poisson thaïe - 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol Nouilles orientales: - 225 g de nouilles plates à base de farine de blé - 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 1 gousse d'ail hachée - 1 échalote hachée - 1 piment rouge égrainé et finement coupé en lamelles - 2 cuillères à soupe de sauce de poisson thaïe - Le jus d'1 citron vert - 1 cuillère à café de sucre roux - 1 chapelet de petits oignons primeurs finement coupés en lamelles - 50 g de cacahuètes grillées grossièrement hachées - 50 g de germes de soja - 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

   

• Jardinière de petits légumes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 botte de carottes fanes (au moins 8) - 250 g de haricots verts - 250 g de petits pois écossés - 1 douzaine de petits oignons blancs nouveaux - 4 gousses d'ail - 100 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 4 branches de persil plat - 4 branches de cerfeuil - Sel fin, gros sel, poivre du moulin

   

• Mille feuille de tomates et chutney

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 500 g de tomates cocktail - 4 tomates grappes - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 120 g de sucre roux - 60 g de vinaigre de cidre (8 c. à soupe) - sel poivre du moulin, ½ c. à café de 4 épices - ¼ de c. à café de piment d'Espelette - 10 olives noires dénoyautées - 20 g de coriandre environ

   

• Tarte feuilletée à la tomate

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 6 tomates rouges (grappe, coeuur de boeuf, etc) - 50g de roquette 1 poignée pour la décoration - 1c. à soupe de pignons de pin - 10cl d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 50g de parmesan - Sel, poivre du moulin

   

• Salade de concombre à l'asiatique

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 petit concombre - 2 petites carottes - 2 pommes - 2 oignons nouveaux - 4 brins de menthe - 4 brins de coriandre - 4 c. à soupe de graines germées - 1 c. à soupe de miel - 1 c. à soupe de sauce soja - 3 c. à soupe d’huile d’arachide - 1 c. à soupe d’huile de sésame - Sel, poivre du moulin - 1 pincée de piment (facultatif)

   

• Velouté de courgettes et brocolis

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 courgettes - 500g de brocolis - une petite brique de crème liquide ou crème fraiche light - sel - quelques grains de poivre

   

• Brochettes de légumes au poulet et à l'aïoli

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 courgette - 1 poivron - 1 aubergine - 1 oignon - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1/2 jus de citron - 500 g de filets de poulet coupés en cubes - Sel de Guérande, poivre Pour l'aïoli : - 1 jaune d'oeuf - 30 cl d'huile d'olive - 4 gousses d'ail - 1/2 citrons - Sel

   

• Variation de légumes, moelleux a la polenta

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 250 g de polenta alpina Savoie - 50 cl de lait demi-écrémé - 1 l de bouillon de poule ou de légumes - 12 tomates cerises - 150 g de radis - 150 g de rutabagas - 100 g de petits pois - 1/2 botte de carottes - 200 g d'endives ou de fenouil - 100 g d'échalotes - 1 c. à soupe d'huile d'argan ou de noix - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique - Sel