Végétarien

Résultat de recherche : Végétarien

• Soupe glacée pêche abricot à l'orientale

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 boîte 4/4 de pêches au sirop - 1 boîte 4/4 d'abricots au sirop (dont 12 oreillons à réserver) - 80 g de jus de citron - 20 g de beurre - 15 g de sucre poudre - 40 g d'écorces d'orange confite - 1 l de sorbet mangue - 1 petit sachet de graines de pavot - 1 petit sachet de graines de sésame (à griller au four) - 1 petite botte de menthe

   

• Rouleau craquant, haricots verts et sésame

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 boîte de haricots verts 4/4 - 4 feuilles de riz, - 1 c-à-s de vinaigre balsamique, - 1 c-à-s de d’huile d’olive, - 2 c-à-s d’huile d’arachide, - Sésame, sel et poivre. Pour l’espuma : - 20 cl de crème liquide - 1 gousse d’ail - 1⁄2 botte de persil plat

   

• Millefeuille de légumes au cabillaud

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 45 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : 600 g de filet de cabillaud 375 g de mozzarella 2 aubergines 3 courgettes 3 poivrons 6 cl d’huile d’olive vierge extra 2 c.s d’ail finement haché surgelé 2 c.s de basilic coupé surgelé 2 c.s de persil coupé surgelé 2 citrons 1 pincée d’herbes de Provence 1 pincée de sel 1 pincée de poivre

   

• Jardinière de petits légumes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 botte de carottes fanes (au moins 8) - 250 g de haricots verts - 250 g de petits pois écossés - 1 douzaine de petits oignons blancs nouveaux - 4 gousses d'ail - 100 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 4 branches de persil plat - 4 branches de cerfeuil - Sel fin, gros sel, poivre du moulin

   

• Club veggy

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 3 tranches de pain de mie céréales - 50 g de fromage blanc - 1/4 de botte de ciboulette - 1 avocat - 1 tomate - Sel et poivre - Piment doux fumé

   

• Sandwich Pomme Fromage Frais

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 pomme à la chair ferme et juteuse - du fromage frais à tartiner - quelques gouttes de jus de citron - une baguette à l'ancienne

   

• Mille feuille de tomates et chutney

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 500 g de tomates cocktail - 4 tomates grappes - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 120 g de sucre roux - 60 g de vinaigre de cidre (8 c. à soupe) - sel poivre du moulin, ½ c. à café de 4 épices - ¼ de c. à café de piment d'Espelette - 10 olives noires dénoyautées - 20 g de coriandre environ

   

• Maki de concombre de France et germes de radis

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 concombre - 4 ou 5 bâtonnets de Surimi - 10 feuilles de basilic - 1 feuille d'algue Nori (au rayon japonais) - germes de radis - sauce soja

   

• Taboulé de quinoa, concombre de France menthe et feta

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 250 g de quinoa - 1 concombre de France - 150 g de feta - 20 feuilles de menthe - 2 citrons verts - 6 c. à soupe d'huile d'olive - 2 c. à soupe de vinaigre balsamique - sel poivre du moulin - 1 pointe de couteau de piment d'Espelette

   

• Tomates farcies aux fraises

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 belles tomates ou 8 petites - 350g de fraises parfumées - 220g de sucre - 25cl d'eau - 1 gousse de vanille fendue en deux - le jus et le zeste d'1 citron vert