Viandes

Résultat de recherche : Viandes

• Blanquette de volaille au pamplemousse

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 600 g de poulet (en filet) - 400 g de champignons de Paris - 2 pamplemousses de Floride - 50 g de lardons - 50 g de beurre - 30 g de farine - 1 cube de bouillon de volaille - 1 CS de coriandre ciselée - 1 jaune d'œuf - 2 CS de crème épaisse - sel et poivre

   

• Petits farcis

  

  Auteur : dali34
  Préparation : 15 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 tomates (on peut rajouter 4 poivrons vert) - 4 courgettes rondes - 4 pommes de terre - 400 gr de noix de veau hachée - 10 cl de crème épaisse - 1 oeuf - 25 cl de bouillon de légumes - 40 gr de riz - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 brin de thym frais - 4 càs d'huile d'olive - sel, poivre

   

• Poulet rôti

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 poulet fermier - Huile d'olive - Romarin - Thym - Gousses d'ail - Sel et poivre

   

• Poulet aux arachides

  

  Auteur : la-main-du-chef
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) : - 1 poulet de 1,5 kg - 3 belles aubergines - 6 pommes de terre - 1 piment bec d'oiseau - sel et poivre - 1 verre d'huile d'arachide - 6 tomates - 2 oignons - 125g de pâte d'arachides (en boîte dans les rayons exotiques)

   

• Brochettes de magret de canard aux pommes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 5 et 10€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 2 magrets de canard - 2 pommes Antarès®, coupées en 4 - 8 gros champignons de Paris - 8 oignons grelots - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre blanc du moulin - 4 brochettes en bambou Pour la marinade : - 150 gr de sauce soja - 120 gr d'huile d'olive - 80gr de vinaigre balsamique

   

• Poularde aux parfums de Méditerranée

  

  Auteur : oliviae
  Préparation : 10 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 6 blancs de poularde - 4 brins de sarriette fraîche - 12 tranches de citron confit - 1 piment oiseau - 12 filets d’anchois à l’huile d’olive - 2 cuillères à soupe d’olives de Nice - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Poivre

   

• Escalopes de veau gratinées au jambon

  

  Auteur : dali34
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 escalopes de veau - 2 tranches de jambon - 1 càs de moutarde forte - 2 càs de parmesan râpé - 4 tranches de fromage fondu - 4 càs d'huile d'olive - sel,poivre

   

• Mon poulet au curry

  

  Auteur : naomi92380
  Préparation : 15 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 2 escalopes de poulet fermier - poudre de curry - curry en pot - crème fraîche à 0 % - sel Mon astuce : ajouter à la crème 1 cuillère à soupe de noix de coco en poudre, pour atténuer la force du curry

   

• Le Samaritain

  

  Auteur : barth
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : -500g d'Andouille bretonne -4 Tranches de rôti de porc -115g de Camembert (3/4 d'un fromage de 150g) -200g de Beurre -25ml de Crème fraîche -Poivre -Sel -400g de Couscous (semoule) -8 Olives vertes en bocal -2 Cuillères à café de piment fort (si possible préparé sous forme de purée...) -1 Cuillère à café de Cumin -1 Cuillère à soupe d'huile d'olive

   

• Poulet Fermier d’Auvergne rôti, asperges vertes au lard et cèpes

  

  Auteur : mariellasbc
  Préparation : 60 min.
  Coût : entre 5 et 10€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 Poulet Fermier d’Auvergne - 1 échalote - 4 gousses d’ail - 2 branches d’estragon - Fleur de sel Garniture : - 20 asperges vertes - 20 tranches fines de lard paysan - 500 grs de cèpes - 5 CL d’huile d’olive/colza - 30 G de beurre - 20 cl de fond bouillon de volaille - sel fin et poivre du moulin