Confitures

Résultat de recherche : Confitures

• Chutney mangue

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 5 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 2 mangues bien mûres - 30 cl de vinaigre de cidre, de vin ou Xérès - 50 g de raisins secs - 100 g de sucre - 20 g de gingembre frais - 1/2 piment rouge - 2 clous de girofles - 1 anis étoilé - 1 gousse d'ail pelé et dégermée - 1 cuillère à café de sel

   

• Chutney de figues aux noix

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 60 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : Pour 5 pots de 370 g : - 1 kg de figues violettes - 250 g de petits oignons blancs - 250 g de cerneaux de noix - 2 citrons - 250 g de sucre cristallisé - 25 cl de vinaigre de cidre - 50 g de beurre - 1 cuillerée à café de sel fin

   

• Confiture de figues

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 1 kg de figues - 500 g de sucre - le jus d'un citron - 1 gousse de vanille fendue

   

• Confiture mi-figues mi-raisins

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 60 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : Pour 4 pots de 370 g: - 600 g de figues blanches - 600 g de raisin blanc - 1 kg de sucre cristallisé - 2 citrons non traités

   

• Salade de fraises à la confiture de fraise

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : 500 g de grosses fraises très parfumées 80 g de sucre en poudre 1 citron 150 g de confiture de fraises ou de préparation aux fraises 100 % fruits (type Andros) 4 boules de glace à la vanille Décor : petits bonbons ronds de toutes les couleurs, rouleau de réglisse, lanières de bonbons rouges

   

• Dessert gélifié à l'abricot

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 8 beaux abricots mûrs mais fermes (ou 12 petits) - 1 belle poignée de cerises - 1 citron - 2 feuilles de gélatine (4 g) - 200 g de sucre en morceaux - 40 g de sucre en poudre - 1 petite boîte de lait concentré non sucré - 20 cl de crème fraîche - 2 cuillerées à soupe d’amandes effilées

   

• Foie Gras de Noël en croûte de pistaches

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : entre 10 et 20€ par personne
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 500 g de Foie Gras cuit en lobes - 1 pavé de pain d’épices au miel - 4 c. à s. de marmelade d’orange - 125 g de groseilles, - 200 g de carottes, - 100 g de betterave rouge - 100 g d’aubergines, - 200 g de tomates, - 1 botte de ciboulette - 30 cl d’huile de friture - 1 blanc d’oeuf - Sucre en poudre - 100 g de pistaches vertes pelées - ½ c à c de 4 épices

   

• Tarte pommes rhubarbe et noisettes

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : très facile
  Note :

  Ingrédients : - 4 pommes - 5 Cuillères à soupe de Confiture rhubarbe (type Lucien Georgelin) - 5 Cuillères à soupe de Confiture noisette (type Lucien Georgelin) - 1 pâte feuilletée

   

• Carbonnade

  

  Auteur : cataboule
  Préparation : 10 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : moyen
  Note :

  Ingrédients : - 1 kg de carbonnade de boeuf - 2 petites bouteilles de kriek ( biere ) - 1 oignion - 2 échalotes - 1 petit pot de confiture aux fruits rouges - 1 petite brique de crème fraîche - Thym - Laurier - Poivre en grains - Sel - Beurre - Maizena express

   

• Cupcakes vanille-fraise

  

  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :

  Ingrédients : - 3 oeufs - 150 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 110 g de farine - 60 g de beurre fondu - 1 g de levure - une pincée de sel - 1 gousse de vanille - 12 fraises pour la décoration Pour la cream cheese à la fraise : - 100 g de kiri - 30 g de beurre mou - 250 g de sucre glace - 3 c. à soupe de confiture de fraises