Potage au potiron

Epluchez et lavez les poireaux.
Emincez finement les blancs.
Epluchez le potiron et coupez-le en petits cubes.
Hachez les gousses d’ail.
Dans une cocotte, mettez la margarine à fondre et faites revenir sur feu doux, sans coloration, les blancs de poireaux.
Ajoutez les cubes de potiron et l’ail hachée.
Mouillez avec l’eau et portez à ébullition.
Dés que le mélange bout, laissez cuire 30 min sur feu moyen.
Ajoutez ensuite la crème et mixez le tout, puis saupoudrez de muscade avant de servir.


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