Crème de carottes à la coriandre

> Pelez et lavez les carottes. Coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à
l’autocuiseur avec 5 cuillerées à café de bouillon de volaille pendant 20 mn.

> Pendant ce temps, lavez la coriandre et réservez-la.

> Après cuisson, mixez les carottes avec 1 litre d’eau de cuisson. Ajoutez la coriandre et mixez de nouveau. Enfin, ajoutez le beurre et la crème fraîche, mixez, poivrez. La texture doit être relativement épaisse.

> Régalez vous !


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