Soupe de légumes variés

Lavez et parez les légumes, coupez-les en
petits morceaux. Mettez à bouillir 1,5 litre d’eau dans une cocotte, à ébullition, plongez les
légumes coupés et laissez cuire 1 h à feu doux.
Mixez ensuite le tout et saupoudrez de fines herbes.
Au moment de servir dans les assiettes de service, déposez une cuillère de
crème fraîche et dessinez un décor dans la soupe.
Vous apporterez à votre soupe une touche de douceur et d’originalité !


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