Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 195 Temps de cuisson (en minutes) : 60
Ingrédients
-1kg carottes -2l de fond blanc -sel -tabasco -3dl crème fraiche -100g petits pois cuits
Recette Potage glace aux carottes
Difficulté: élémentaire Prix: peu cher Pour 10 personnes
Epluchez et émincez les carottes et faites-les cuire 1h avec le fond blanc. Après cuisson, mixez et passez au chinois. Vérifiez l’assaisonnement et relevez si nécessaire avec du tabasco Ajoutez la crème puis mettez au frais. Servez avec une garniture de petits pois.
