Soupe de poissons westland

- Faire fondre la margarine dans la cocotte, y faire revenir les oignons.
- Ajouter le poisson et les pommes de terre coupés en gros cubes, l’eau et le fond de poisson, amener à ébullition, réduire le feu et laisser cuire 15 min à feu doux.
- Ajouter les tomates et les nouilles et poursuivre la cuisson 10 min.
- Ajouter le lard, le concombre, le persil et enfin les moules, servir dès qu’elles sont ouvertes.


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