Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
Pour 4 personnes :
2 poivrons 200 ml de lait concentré (non sucré) 250 ml d’eau 100 g de ricotta 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 cuillère à café de paprika Du poivre
Recette Velouté de poivrons à la ricotta
Préchauffez un four sur le mode grille. Lavez les poivrons sous l’eau froide. Epépinez-les. Placez-les sur une grille. Faites-les griller dans le four très chaud pendant 10 minutes. Pelez-les. Mixez-les au mixeur avec la ricotta, le paprika et le lait. Assaisonnez avec une pincée de poivre. Versez le tout dans une casserole. Faites chauffer sur un feu doux pendant 5 minutes avec le cube de bouillon et l’eau. Servez chaud.
