Difficulté : difficile Temps de préparation (en minutes) : 30 Temps de cuisson (en minutes) : 50
Ingrédients
I NGREDIENTS : - 50 grammes de haricots blancs - 100 grammes de tomates fraiches - 5 gousses d’ail - basilic - 50 grammes de lard gras - 50 grammes de carottes - 50 grammes de navets - 50 grammes de poireaux -100 g de pommes de terre - 50 grammes de chou vert - 30 grammes de petits pois - 50 grammes de haricots verts - 30 grammes de spaghettis
Recette Minestrone
PREPARATION DE LA RECETTE :
1- Cuire les haricots blancs à l’eau.
2- Monder et concasser les tomates puis hacher l’ail, le basilic et le lard gras.
3- Tailler les légumes en paysanne.
4- Dans une marmitte, faire fondre le lard gras. Y ajouter les légumes.
5- Faire suer et incorporer la tomate puis mouiller à l’eau et enfin porter à ébullition et cuire pendant 30 minutes
6- Ajouter, en fin de cuisson, le hachis de basilic et d’ail puis les haricots blancs et les spaghettis fragmentés.
