Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
Ingrédients:
Farine de sarrasin 60 g. Bière brune 2 dl. Fond blanc de veau 4 dl. Crème fraîche 2 dl. Beurre 80 g. Oignon ( grosseur moyenne). 1 packet de lard fumée50g. Croutôns de pain 50g. Sel et poivre.
Recette Soupe à la bière brune
Préparation:
Suer l’oignon haché au beurre. Ajouter la farine et colorer légèrement. Déglacer à la bière et mouiller le fond blanc de veau. Donner une courte ébullition et laisser frémir une demi-heure. Ajouter la crème dans une assiette à potage garnir avec lardons sautés et croûtons de pain.
