Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 45 Temps de cuisson (en minutes) : 45
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre - 150 g de poireaux -150g de céléri rave - 200g de carottes -100g de navets -1 poignée d’ épinard -1 petit oignon - sel - crème fraiche - croutons -1 oignon ou 2 gousses d’ ail haché frit au beurre
Recette Soupe de legumes
Pour 6 personnes :
1. Eplucher et émincer les légumes .
2. Les verser dans 2.5 litre d’ eau salée, cuire 45 minutes.
3.Passer au moulin à légumes .
4. Servir dans une soupière avec de la crème fraiche.
5.Au dernier moment , ajouter des croutons et de l’ oignon frit au beurre.
