Bouillon au céleri et aux pâtes

Pelez les carottes et découpez-les en rondelles fines.

Lavez le céleri et découpez-le en tronçons.

Pelez et émincez finement les oignons.

Versez 2 litres d’eau dans une casserole.

Ajoutez l’oignon, les carottes, le céleri, le bouquet garni, sel et poivre.

Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min.

Ajoutez les petits pois et laissez cuire encore 20 min.

Ajoutez enfin les pâtes et laissez cuire entre 5 et 10 min.

Répartissez le bouillon et sa garniture dans les assiettes.

Servez avec des tranches de pain de campagne grillées.


Aucun commentaire