Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 5 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
lard fumé : 700 g oeufs durs : 4 saucissons à l’ail fumés : 10 tranches farine : 2 c. à soupe moutarde (doser à votre goût)
Recette Soupe de pâques
Dans de l’eau non salée, faites cuire le lard fumé puis découpez-le en morceaux. Conservez le bouillon de cuisson. Ajoutez-y la farine et la moutarde. Faites épaissir le bouillon en le laissant chauffer quelques minutes. Ajoutez les oeufs durs coupés en quatre, le lard cuit ainsi que les tranches de saucissons à l’ail fumé. Servez la soupe très chaude.
