Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 35 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
Pour 4 personnes
Ingrédients :
cresson : 1 botte oignon (petit) : 1 beurre : 2 noix farine : 2 c. à soupe bouillon : 1 l crème fraîche : 4 c. à soupe
Recette Potage au cresson de fontaine
Préparation :
Laver les feuilles de cresson de fontaine à l’eau vinaigrée. Hacher l’oignon et le faire revenir dans le beurre. Laisser dorer, mettre le cresson et le faire fondre. Ajouter la farine, remuer et diluer avec le bouillon chaud. Laisser mijoter 15 minutes. Passer le tout au moulin à légumes et avant de servir ajouter la crème et les croûtons de pain frits.
