Soupe de la jungle au poulet
Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 35
Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
8 petits piments rouges grillés, 150 g de chair de citrouille taillée en dés, 150 g d’ananas frais taillé en dés, 200 g de blans de poulet émincés, 2 bâtons de citronelle coupés en tronçons, 2 gousses d’ail, 2 cuillerées à soupe de sauce de poissons, 2 cuillerées à soupe de jus de citron vert, 1 morceau de galanga coupé en 3.
Recette Soupe de la jungle au poulet
Plonger le poulet, la citrouille et l’ananas dans 1 litre d’eau bouillante.
Laisser cuire à petits bouillons durant 5 minutes.
Puis baisser le feu.
Pendant ce temps, dans un mortier, piler grossièrement l’ail et les piments.
Ajouter ce mélange à la soupe.
Ajouter les tronçons de citronelle et les tronçons de galanga.
Laisser cuire 20 minutes.
Assaisonner avec la sauce de poissons et le jus de citron vert.
Servir bien chaud.
Aucun commentaire

| Champagne brut... |  | 12,90 € Champagne Prat
 |
| | Domaine des anges... |  | 19,95 € Vin Malin
 |
| | vin bordeaux... |  | 7,25 € Achat Ville
 |
| |  | 15,90 € Yves Rocher
 |
| | Complément... |  | 18,00 € Yves Rocher
 |
|