Recettes
Extrait : Située tout au nord de l'Europe entre la Norvège et la Finlande, la Suède possède une gastronomie très différente de la nôtre, basée sur...
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Extrait : Avec 265 fromages, la France est le pays du fromage par excellence. Sa réputation est si importante qu'une journée nationale lui est consacrée le 29 mars. Son succès...
Extrait : Bien qu'indispensable, le déjeuner au bureau est trop souvent négligé. Entre ceux qui ne mangent pas et ceux qui mangent mal, il devient difficile de trouver un juste...
Extrait : Il y a quelques années, le grand public a découvert la gastronomie moléculaire. Pourtant, ce " nouveau " phénomène ne date pas d'hier, mais...
Extrait : Créateur de la gastronomie moléculaire, Hervé This revient sur sa passion de la chimie et son goût pour la cuisine avec laquelle il aime s'amuser !
Extrait : Malgré les apparences, il n'y a pas que les hamburgers aux Etats-Unis ! Malgré une réputation de mauvais élève en matière de gastronomie, les...
Extrait : Des régimes, il en existe des tonnes. Celui que nous vous présentons ne déroge pas à la règle mais possède cette particularité de proposer (avant ...
Extrait : La société Mark One Food vient de lancer aux Etats-Unis un sandwich… en canette.
Extrait : Pour préserver toute la finesse et le goût du foie gras, il est important de le déguster dans les règles de l'art !
Extrait : Qui a dit que servir un plateau de fromages était une mince affaire ? Bien au contraire, le plateau fromage mérite autant de soin que votre repas, tant à la préparation...
Cuisine
On a testé l’atelier chocolat de Lenôtre
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Paupiettes de dinde aux champignons - Verrines tomates, chèvre et lardons - Sauce pour saumon - Purée maison - Brochettes de légumes à la Plancha - Gelée de pommes - Sauce curry - Pâte à ravioli maison - La terrine de sanglier à l'ancienne - Brochette de Saint-Jacques
