Recettes
Extrait : Il y a quelques années, le grand public a découvert la gastronomie moléculaire. Pourtant, ce " nouveau " phénomène ne date pas d'hier, mais...
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Extrait : A l'origine de la gastronomie moléculaire et amoureux du chocolat, Hervé This revient sur ce que lui inspire le cacao et livre ses recettes préférées. Une...
Extrait : Être coquine en faisant la cuisine ? Avec la cuisine aphrodisiaque, laissez parler vos sens ! Les températures extérieures ne sont pas au beau fixe ? C'est le prétexte...
Extrait : Moins connue que la gastronomie indienne, la cuisine africaine n'en reste pas moins savoureuse et pleine de saveurs. Elle ne se résume pas au riz blanc et va bien au-delà avec des...
Extrait : Comment ne pas être séduit par ce délicieux légume qu'est l'asperge ? Bon pour l'organisme si vous souhaitez faire attention, c'est également un...
Extrait : Aujourd'hui plus que jamais, industriels et chercheurs prêtent des vertus thérapeutiques aux aliments. Si l'idée n'est pas nouvelle, l'appellation l'est...
Extrait : La ville de Saint-Etienne accueille la première édition du salon Bio « Respirez la Vie » du 21 au 23 mai 2010.
Extrait : Du 10 au 12 septembre 2010 se déroule la 6ème édition de Camargue Gourmande à Arles. L'occasion rêvée de découvrir toutes les richesses culinaires...
Extrait : Après le riz, le chocolat et le vin, de nouveaux produits alimentaires font leur entrée dans le secteur de la cosmétique. Zoom sur trois d'entre eux.
Extrait : Le label « Alliance Durable »*, engagé dans le développement durable dans la filière de la boulangerie, lance l’opération « Ensemble dessinons...
Cuisine
On a testé l’atelier chocolat de Lenôtre
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Gâteau au chocolat sans cuisson - Brochette de Saint-Jacques - Foie Gras au Pain d'Epices - Fondant au chocolat - Pommes de terre farcies - Moules a la Plancha - Sauce pour saumon - Aiguillettes de poulet au curry - Chou-fleur vapeur - Beignets natures
