Articles culinaires

• Prix DECANTER 2010 : médaille d’Or pour la cuvée rouge Roméo, La Grange du Bouïs 2008

  

  Extrait :
  Le Château de Bouïs a reçu sa deuxième médaille en deux ans du prestigieux prix DECANTER. Après la médaille d’argent en 2009 pour la cuvée...

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• Les poires : comment les choisir et les cuisiner

  

  Extrait :
  Fruit d’automne par excellence, les poires sont idéales pour la santé, les régimes mais aussi pour cuisiner ! Après un bref rappel sur les atouts santé des...

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• Rencontre entre vin et art au château Sainte-Roseline

  

  Extrait :
  Du 26 juin au 30 septembre, les vignes du château de Sainte-Roseline accueillent les surprenantes œuvres de William Sweetlove, artiste belge contemporain et non-conformiste.

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• Tous les conseils pour réaliser une bonne marinade

  

  Extrait :
  La marinade rendra vos viandes et vos poissons parfumés et tendres à souhait ! Laissez macérer vos aliments pendant plusieurs heures avant leur cuisson et le rendez-vous avec la...

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• Gibier : définition et conseils en cuisine

  

  Extrait :
  Outre les châtaignes et les champignons, l’automne est aussi la saison du gibier : qu’il soit sauvage ou d’élevage, il change nos habitudes et réveille nos...

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• La Foire aux Vins 2010

  

  Extrait :
  Comme chaque année depuis maintenant plus de vingt ans, les grandes surfaces organisent leur Foire aux Vins en septembre et octobre.

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• Comment déguster le foie gras

  

  Extrait :
  Pour préserver toute la finesse et le goût du foie gras, il est important de le déguster dans les règles de l'art !

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• Les fruits de la rentrée

  

  Extrait :
  Avec le mois d'août, septembre est le mois où il existe le plus de fruits et légumes de saison. Entre l'été et l'automne, son coeur balance, pour la...

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• Alsace Lorraine

  

  Extrait :
  La région Alsace Lorraine fait partie de l'histoire. En effet, française puis allemande pour finir par être française pour de bon, cette région a gardé...

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• Le Reblochon de Savoie : histoire, dégustation et idées de recettes

  

  Extrait :
  Saviez-vous que le Reblochon est né d’une tricherie ? Découvrez dans ce dossier la drôle d’histoire du Reblochon de Savoie et (re)faites connaissance avec ce fromage...

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