Articles culinaires

• Résultat du test Sauce Indienne Lesieur

  

  Extrait :
  Lesieur nous présente ses nouvelles sauces froides, comme cette sauce indienne à base de fromage blanc mélangé au curry et à la coriandre. Christelle* l'a...

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• Bien choisir sa viande de boeuf

  

  Extrait :
  Avec des milliers de recettes qui le mettent à l’honneur, le boeuf est décidément l’animal roi de la cuisine ! Comment le choisir et s’y retrouver parmi les...

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• Apports caloriques et nutritionnels de la viande de boeuf

  

  Extrait :
  La viande de boeuf présente des qualités nutritionnelles exceptionnelles dont on aurait tort de se priver. Attention cependant à la consommer avec modération.

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• Le bœuf de Charolles devient une Appellation d’Origine Contrôlée

  

  Extrait :
  Le 2 septembre 2010, le bœuf de Charolles a été classé officiellement Appellation d’Origine Contrôlée (AOC*). Il devient ainsi la quatrième AOC...

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• Conservation et cuisson de la viande de bœuf

  

  Extrait :
  La conservation et la cuisson de la viande de bœuf conditionnent une grande partie de sa saveur. Il convient donc d’y être particulièrement vigilant.

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• Aimez la cuisine africaine !

  

  Extrait :
  Moins connue que la gastronomie indienne, la cuisine africaine n'en reste pas moins savoureuse et pleine de saveurs. Elle ne se résume pas au riz blanc et va bien au-delà avec des...

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• Nouvel an chinois : Yuan Tan !

  

  Extrait :
  Le Nouvel an chinois est là ! Chien, rat, serpent... L'année 2010 sera sous le signe du tigre. Vous aussi fêtez le Yuan Tan en mettant cette cuisine à l'honneur....

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• Les cucurbitacées ne sont pas (que) des courges !

  

  Extrait :
  Les cucurbitacées, ou plus usuellement les courges, ne sont pas uniquement présentes dans nos cuisines pour se refaire une beauté pour Halloween ! Elles sont (surtout)...

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• L'exotisme dans votre assiette...

  

  Extrait :
  Les nouveaux produits exotiques apportent généralement de nombreuses vitamines et embellissent nos assiettes. Chaud ou froid, mélangés à des plats très...

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• La Cuisine Suédoise

  

  Extrait :
  Située tout au nord de l'Europe entre la Norvège et la Finlande, la Suède possède une gastronomie très différente de la nôtre, basée sur...

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